เค้กไข่ไต้หวัน ขนมยอดนิยม แสนอร่อย

เค้กไข่ไต้หวัน ขนมยอดนิยม แสนอร่อย

เค้กไข่ไต้หวัน เป็นเค้กที่มีรสอร่อย เนื้อเค้กนุ่มเด้ง ละลายในปากได้ทันที มักมีหน้าเค้กที่เรียบเนียน ไร้รอยแตก ทำได้ง่ายเพราะใช้ส่วนผสมไม่มาก มีจุดเด่นที่เค้กไข่ชนิดนี้จะใช้ไข่ทั้งฟองตีรวมกัน มักต้องหล่อน้ำเอาไว้ในช่วงที่กำลังอบเพื่อรักษาหน้าเค้กให้เนียรส่วนน่ารับประทาน บางสูตรอาจมีการตีแยกระหว่างไข่ขาว และไข่แดง เพื่อให้เนื้อฟูเค้งมากขึ้น หรือนำน้ำมันพืชมาใช้แทนเนย เพื่อให้กลิ่นไข่โดดเด่นมากขึ้น จึงให้รสชาติ และเนื้อสัมผัสของเค้กที่โดดเด่นเป็นอย่างมาก เค้กไข่ไต้หวัน เป็นเมนูขนมอบที่เน้นความอร่อยของวัตถุดิบจากธรรมชาติ มักไม่ต้องเติมผงฟู หรือสารเสริมคุณภาพใดๆ ก็ขึ้นฟูนิ่มเด้งน่าเอร็ดอร่อยแล้ว เค้กไข่ไต้หวันแบบมาตรฐาน ถือเป็นวิธีการทำแบบพื้นฐานที่ง่าย และไม่ซับซ้อนเลย ไร้สารเสริมคุณภาพ จึงสามารถทำได้บ่อยตามต้องการ ส่วนประกอบ ไข่ไก่ แยกส่วนไข่แดงและไข่ขาวเตรียมไว้ 7 ฟอง แป้งเค้ก 150 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา นมข้นจืด 145 กรัม กลิ่นวานิลลาสกัด 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 100 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 100 – 120 กรัม (ปรับได้ตามความต้องการ) […]

เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อน ทำได้แม้ไม่มีเตาอบ

เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อน ทำได้แม้ไม่มีเตาอบ

เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อน เป็นขนมเบอเกอรี่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาจากประเทศไต้หวัน แต่ในความเป็นจริงเค้กชนิดนี้เป็นเค้กที่เกิดจากการที่ไต้หวัน ได้รับอิทธิพลมาจากชาติตะวันตก และประเทศญี่ปุ่นมาดัดแปลง และประยุกต์จนได้รับความนิยมชมชอบ จากเนื้อเค้กที่นุ่มฟู หวานกำลังดี เนื้อเค้กละเอียดจนแทบละลายภายในปากได่โดยไม่ต้องเคี้ยว ซึ่งในไต้หวันเค้กชนิดนี้มีการทำกันมาอย่างแพร่หลาย ยาวนานกว่า 40 – 50 ปีแล้ว และคนโบราณยังนิยมทำขนมชนิดนี้ไว้รับประทานในช่วงเทศกาลสำคัญ ๆ อีกด้วย สามารถรับประทานได้ทั้งในขณะที่ยังร้อนอยู่ หรือรอให้เย็นก่อนก็ได้ นิยมทำแล้วกินกันสด ๆ ไม่ทิ้งเอาไว้ข้ามคืน แต่ในปัจจุบันก็มีหลายคนที่นิยมนำเค้กนี้ไปแช่เย็นก่อนรับประทานเพื่อคลายร้อนได้เช่นกัน เห็นนุ่มๆฟูๆแบบนี้ อร่อยอย่าบอกใครเลยละ แอดมินแทบจะเก็บเอาไว้กินคนเดียวทั้งหมดเลย การทำเค้กไข่ไต้หวันหลายสูตรไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เกิดเป็นสูตรที่มีเอกลักษณ์และน่ารับประทาน เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อนทำง่าย วีธีการไม่ยุ่งยาก แต่เนื้อเค้กนุ่มและอร่อย หวานน้อย จึงถูกใจใครหลาย ๆ คน                 ส่วนประกอบ ไข่ไก่ 6 ฟอง น้ำตาลทราย 90 กรัม น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก 110 กรัม นมสดรสจืด 6 […]