Deair Recipe

PANNA COTTA มาทำความรู้จักขนมหวานสัญชาติ อิตตาลี่

PANNA COTTA มาทำความรู้จักขนมหวานสัญชาติ อิตตาลี่

PANNA COTTA หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่ชอบทานของหวานเป็นชีวิตจิตใจ พานาคอตต้า ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะเป็นขนมที่หากใส่วิปปิ้งครีม และน้ำตาลน้อย ๆ ทานในปริมาณที่พอดีแล้วน้ำหนักไม่เพิ่ม แถมยังอร่อยเต็มรสผลไม้ ชอบทานผลไม้เปรี้ยวหวานแบบไหนก็สามารถรังสรรค์เองได้อย่างลงตัว รู้อย่างนี้แล้วอย่ารอช้าค่ะ เราขอเชิญทุกคนไปทำความรู้จักเมนูนี้กันให้มากขึ้นก่อนไปลงมือทำกัน

ที่มา https://cooking.kapook.com/view160625.html

PANNA COTTA ประวัติความเป็นมาของขนมนี้

ภาษาอิตาเลียนแปลได้ว่า ครีมต้น ซึ่งหมายถึงวัตถุดิบ และวิธีการทำ ดังนั้นPANNA COTTAคือ ขนมหวานอิตาลีที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นครีมผสมผสานกับน้ำตาล ก่อนจะนำมาทำให้มีความเข้มข้นด้วยการใส่เจลาติน เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เนื่องจาก พานาคอตต้า มีหน้าตาที่น่ารัก สีสันสวยงามน่ารับประทาน รสชาติหวานมันอมเปรี้ยว จึงไม่น่าแปลกใจที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ ยิ่งในประเทศไทยที่อากาศร้อน ๆ แบบนี้ยิ่งต้องหามาทานคลายร้อนกันเสียให้ได้

PANNA COTTAไม่ได้มีหลักฐานบันทึกประวัติความเป็นมาใน ตำราอาหารอิตาเลี่ยน ในช่วงก่อนคริสต์ทศวรรษที่ 1960 แต่ถูกอ้างว่าเป็นขนมสูตรดั้งเดิมของแคว้นพีดมอนต์ ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ถูกบันทึกในรายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารดั้งเดิมของแคว้น มีเนื้อหาว่าสูตรดั้งเดิมนั้นต้องมีการใส่บรั่นดีลูกท้อ และจัดเสิร์ฟแบบไม่มีซอส หรือเครื่องอื่น ๆ ทั้งยังมีเรื่องเล่าถึงที่มาของ เบเกอรี่ ชิ้นนี้ว่า ถูกคิดค้นโดยหญิงสาวชาวฮังการีในแถบลันเกในต้นคริสต์ทศวรรษที่ 1990ความแตกต่างระหว่าง พานาคอตต้า กับ พุดดิ้งหากใครกำลังสงสัยว่า พานาคอตต้า กับ พุดดิ้ง ต่างกันอย่างไร เราก็ขอตอบให้หายข้องใจ คือ พานาคอตต้า มีหน้าตาคล้ายคลึงกับพุดดิ้ง ดูนุ่มนิ่ม เด้งดึ๋ง และแตกต่างกันตรงที่เนื้อสัมผัสมีความละเอียด นุ่มละมุนลิ้นกว่ามาก รสชาติหวานมันกลมกล่อม เสริมรสเปรี้ยวด้วยผลไม้ได้ตามชอบ ระหว่างรับประทานในแต่ละคำจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นนมหอม ๆ ที่คละคลุ้งอยู่ในปาก รับรองว่าเป็น ของหวานอิตาลี ที่ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน

PANNA COTTA

ที่มา https://cooking.kapook.com/view160625.html

ประโยชน์ของ PANNA COTTA

การรับประทาน พานาคอตต้า นอกจะได้รับความอร่อยแสนสดชื่นแล้ว ยังได้รับประโยชน์ที่มากมายจาก วัตถุดิบคุณภาพ ที่เลือกใช้ ยกตัวอย่าง เจลาตินที่อุดมไปด้วยโปรตีน และกรดอะมิโนหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย ช่วยในเรื่องการซ่อมแซม และฟื้นฟูร่างกาย เพิ่มคอลลาเจนในข้อต่อ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง บำรุงสมอง ผิว และเส้นผม ทั้งยังเหมาะกับคนที่กำลังทาน อาหารควบคุมน้ำหนัก และน้ำตาล รวมถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากผลไม้นา ๆ ชนิดอีกด้วย

PANNA COTTA

ที่มา https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/easy-cooking-panna-cotta

ขนมฝรั่งที่สามารถทำเป็นขนมไทยได้อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วในข้างต้นว่า พานาคอตต้า สามารถใส่ผลไม้เป็นส่วนผสมได้หลายชนิด ดังนั้น จึงนับว่าเป็น ขนมหวาน ที่มีความหลากหลายมาก ทั้งในด้านรูปแบบ หน้าตาของขนม ที่สามารถตกแต่งได้หลายรูปแบบ รสชาติที่สามารถรังสรรค์เพิ่มรสชาติได้มากมายแทนที่จะใช้ครีมเพียงอย่างเดียว เช่น ช็อกโกแลต ชาเขียว ผลไม้ หรือแม้แต่แยมรสชาติต่าง ๆ ก็สามารถรังสรรค์ได้อย่างเข้ากัน อีกทั้งในปัจจุบันได้มีการนำ สูตรพานาคอตต้า มาประยุกต์ใช้กับ ขนมไทย หรือวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศไทย รังสรรค์ออกมาได้อย่างน่าสนใจเป็นขนมไทยกลิ่นอายฝรั่ง และยังน่ารับประทานไม่แพ้ขนมอื่น ๆ เลย เช่น พานาคอตต้า ซ่าหริ่ม , ชาไทย , เสาวรส , กะทิอบควันเทียน , อัญชัน และอีกมากมายหลากหลายสูตรที่รอให้ทุกคนได้ลองทำ สัมผัสรสชาติที่แปลกใหม่นี้ด้วยตนเอง

PANNA COTTA

ที่มา https://www.topspicks.tops.co.th/single-post/easy-cooking-panna-cotta

PANNA COTTA เป็นเบเกอรี่ที่สามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาในการทำน้อย และสนุก ขั้นตอนวิธีการทำไม่ยุ่งยากซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยาก ทำขนม รับประทานด้วยตัวเองที่บ้านในช่วง WORK FORM HOME หรือจะมอบให้คนพิเศษก็ทำได้ โดยในบทความนี้เราจะใช้ซอสส้มเป็นหลัก หรือหากใครอยากใช้ผลไม้ชนิดอื่น ๆ ก็สามารถนำสูตรนี้ไปปรับใช้ได้เลย สำหรับ ส่วนผสมพานาคอตต้า อื่น ๆ ก็สามารถหาได้ง่ายทั่วไป และยังมีราคาถูก ซึ่งเราขอแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น ดังนี้

  วัตถุดิบส่วนที่ 1

  • 1. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  • 2. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
  • 3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • 4. วิปปิ้งครีม 250 กรัม
  • 5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • 6. นมสดรสจืด 250 กรัม

วัตถุดิบส่วนที่ 2

  • 1. น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • 2. เกลือ 1 ช้อนชา
  • 3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • 4. ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  • 5. น้ำส้มแท้ 100% 300 มิลลิลิตร
  • 6. น้ำสะอาด ถ้าข้นไปเติมเพิ่มได้
  • 7. เนื้อส้ม 1 ถ้วย
PANNA COTTA

ที่มา https://cooking.kapook.com/view160625.html

ขั้นตอนวิธีการทำ

1. ขั้นตอนแรกใส่น้ำส้ม ผงวุ้น และเจลาตินลงไปในหม้อ พักไว้ 5 นาที จากนั้นเปิดเตาต้มด้วยไฟอ่อนให้พอเดือดเดือด ระหว่างนี้ให้คนตลอดเวลาเพื่อให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย

2. ตักส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 ในปริมาณครึ่งภาชนะแล้วนำไปพักไว้ในตู้เย็นให้เนื้อขนมเซทตัว

3. ใส่น้ำสะอาด ผงวุ้น และผงเจลาตินลงไปในหม้อ พักไว้ 5 นาที ตามด้วยนมสด จากนั้นนำไปต้มด้วยไฟกลาง ใช้ตะกร้อ

มือคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน เมื่อเริ่มเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม และกลิ่นวานิลลา เมื่อเริ่มเดือดอีกครั้งให้ปิดเตาได้เลย

4. นำส่วนผสมที่เซทตัวแล้วออกมาจากตู้เย็น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 3 ลงไป โดยใช้ตะแกรงรองก่อน เพื่อไม่ให้มีฟองอากาศ นำไปพักในตู้เย็นอีกครั้ง

5. ขั้นตอนสุดท้ายตกแต่งหน้าขนมด้วยเนื้อส้มให้สวยงาม เป็นอันเสร็จสิ้นรับประทานได้เลย

แนะนำสูตรขนมสำหรับคนลดน้ำหนัก

     ใครที่กำลังทาน อาหารคีโต กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือเป็นหนึ่งคนที่กำลังประสบปัญหาโรคเบาหวานก็สามารถทาน พานาคอตต้า ได้เช่นเดียวกันค่ะ โดยการนำ สูตรขนม ที่เราได้แนะนำไปปรับใช้ได้ด้วยการงดใช้วัตถุดิบบางชนิด แล้วใส่วัตถุดิบอื่น ๆ ที่สามารถใช้แทนกันได้ ยกตัวอย่าง การใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เช่น อิริทริทอล โยเกิร์ต หรือจะใช้ความหวานจากผลไม้แทนก็ได้ความอร่อยที่ไม่แตกต่างกันมาก แถมยังดีต่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วนเชื่อว่าหลังจากจบบทความนี้ หลายคนคงได้สูตรดี ๆ ในการทำ ขนมโฮมเมดไว้รับประทานกันที่บ้านแล้ว โดยใช้วิธีการทำ พานาคอตต้าง่าย ๆ ไม่ง้อเตาอบ เพราะเราใช้วิธีการต้ม และแช่เย็นเพียงเท่านั้นทั้งยังใช้เวลาทำน้อยมากเมื่อเทียบกับเบเกอรี่ทั่วไป พานาคอตต้า จึงเป็นขนมหวานของทานเล่นอีกหนึ่งเมนูที่เราอยากจะแนะนำให้ลองทำตามกันให้ได้

Credit By :
goodplantskapook.com
beautyclubth.com
itgooru.com
moncleroutletsales.com
sanookfood.com
duduangs.com
moviereviewhd.com
michael-korshandbags.com
deairecipe.com
ComBlizzard.com

Credit by : Ufabet

Tags
คีโต คุกกี้ คุกกี้เนยสด ชีสเต้ก ทิรามิสุ บราวนี่ วิธีทำมูสเค้ก วิธีทำเค้กนมสด วิธีทำแพนเค้ก สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ สูตรคุกกี้ สูตรทิรามิสุ สูตรบราวนี่ สูตรมูสเค้ก สูตรเค้ก สูตรเค้กนมสด สูตรเบอเกอรี่ สูตรเบเกอรี่ สูตรแพนเค้ก สูตร โอริโอ้ ส่วนผสมแพนเค้ก เครปเค้ก เครปเค้กเรนโบว์ เค้ก เค้กกล้วยหอม เค้กช็อกโกแลต เค้กทิรามิสุ เค้กนมสด เค้กฝอยทอง เค้กโอริโอ้ เค้กไข่ เค้กไข้ไต้หวัน เบเกอรี่ เมนูแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้กกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม คลีน แพนเค้กข้าวโอ๊ต โอริโอ้ โอริโอ้ชีสเค้ก โอริโอ้ชีสเค้ก วิธีทำ โอริโอ้ชีสเค้ก ไม่ใส่วิปครีม โอริโอ้ปั่น โอริโอ้แท่ง โอริโอ้โรล