เค้กทุเรียน รสชาติอร่อย เนียนเนื้อนุ่มเหมือนกินปุยเมฆ

เค้กทุเรียน สูตรเค้กทุเรียน วิธีทำเค้กทุเรียน

เค้กทุเรียน สูตรเค้กทุเรียน วิธีทำเค้กทุเรียน เข้าสู่หน้าผลไม้ทุเรียนกันแล้ว นอกจากจะกินทุเรียนกันแบบสดๆแล้ว ทุเรียนก็ยังเป็นผลไม้ที่สามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลาย แต่วันนี้เราจะมาสอนการทำเค้กทุเรียนกันค่าที่ต้องบอกว่าช่วงนี้ฟีเว่อร์กันมากๆ ที่นำทุเรียนมาทำเค้กกันอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเค้กทุกเรียนหน้านิ่ม ทุเรียนชีสพาย ทุเรียนชีสเค้ก เป็นต้น แต่ละเมนูน่าทานและน่าทำมากๆเลยค่า แต่รู้กันมั้ยเอ่ยว่าจริงๆแล้ว เค้กทุเรียน เป็นเค้กที่มีเอกลักษณ์และน่ารับประทานที่มีต้นกำเนิดมาจากมาเลเซียนั้นเอง และก็ถูกแพร่หลายในเอเชียโดยเฉพาะประเทศไทยของเราเองค่า สูตรเค้กทุเรียนมีหนาม SHOPNOW วัตถุดิบ เค้กทุเรียน น้ำไข่ไก่ 4 ฟอง ตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทราย 175 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม เนยสดเค็ม 150 กรัม สารเสริมคุณภาพเอสพี 15 กรัม (ใส่เพื่อเค้กมีจำนวนมากขึ้นและก็เนื้อละเอียดมากขึ้น) นมสด 125 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา เนื้อทุเรียนสุก 100 กรัม แป้งเค้ก 275 กรัม น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา […]

เค้กมะยงชิด 3 สูตร เค้กสุดแสนอร่อยหากินไม่ง่าย

สูตร เค้กมะยงชิด วิธีทำ สูตร เค้กมะยงชิด

เค้กมะยงชิด ใกล้เข้าสู่ฤดูของ มะยงชิด อย่างงี้ ทางพวกเราก็ไม่นิ่งดูดายกันน้า ยิ่งปีนี้มะยงชิดน่ากินมาก ลูกกลมๆขนาดน่ารัก สีเหลืองๆ น่ากินและเหมาะกับเอามาทำขนม ของหวานกันสุดๆไปเลยล่ะ และในหนึ่งปีพวกเราจะได้กินเพียงแค่ช่วงเดียวเท่านั้นนะ ต้องรีบกันหน่อยแล้ว วันนี้เราเลยขอแนะนำ  3 สูตร เค้กมะยงชิด  ที่บอกเลยว่าแต่ว่าละเมนูคือดี! ได้มะยงชิดเข้ามาเพิ่มรสเปรี้ยวหวานกำลังฟิน น่าลิ้มลองทุกรายการอาหาร แถมยังปฏิบัติตามเองได้อย่างง่ายๆอีกด้วยน้ายืนยันว่าประทับใจทั้งคนทำแล้วก็คนทาน จะทำทานเอง หรือทำขายก็ได้ ปังแน่ๆ             ก่อนที่เราจะไปทำสูตรเค้กมะยงชิด มาดูข้อแตกต่างของมะยงชิดกับมะปรางกันก่อนค่ะว่าแตกต่างกันยังไง ผลไม้ทั้งสองประเภทมีความคล้ายกันจนกระทั่งแทบแยกไม่ออกแล้ว ถึงจะมีคนพูดว่ามะยงชิดลูกใหญ่ราวกับไข่ไก่ ส่วนมะปรางนั้นลูกเล็กมากยิ่งกว่ารวมทั้งมีสีเหลืองนวลอีกด้วย แต่ว่าเดี๋ยวนี้พวกเราเกือบจะใช้ข้อคิดเห็นนี้มาแยกมิได้แล้ว อย่างเดียวที่แยกมะยงชิดกับมะปรางได้เป็น การมราเนสจะต้องชิมเพื่อให้รู้รสชาติ ด้วยเหตุว่าเจ้าผลไม้เพื่อนสนิทคู่นี้ใบหน้าเหมือนกันก็จริง แต่ว่ารสต่างกัน โดยมะยงชิด มีรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่น กินได้เรื่อยส่วนมะปราง เพื่อนสนิทนั้นจะมีรสชาติหวานมากหรือไม่ก็หวานจืดชืด แถมรับประทานมากมายๆบางทีอาจคันคอได้ เพราะเหตุว่ามะปรางมียางมากยิ่งกว่ามะยงชิด คุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากมะยงชิด มะยงชิด ผลไม้ที่มีลักษณะเหมือนไข่ไก่ เป็นผลไม้ขึ้นชื่อลือนามของจังหวัดนครนายก แต่ว่าหากให้เอ๋ยถึงค่าทางโภชนาการแล้ว ในมะยงชิดมีอีกทั้ง คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โพแทสเซียม แมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และก็โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน […]

เค้กใบเตย 3 สูตร หอมอร่อยแบบไทยๆ ถูกปากถูกใจ

สูตร เค้กใบเตย วิธีทำเค้กใบเตย ทำเค้กใบเตย

เค้กใบเตย รายการอาหารเค้กนุ่มหวานหอมอร่อย รสชาติหอมหวาน เนื้อขนมเค้กนุ่มๆหอมกลิ่นใบเตยสีเขียวสวย อร่อยไม่เป็นอันตราย แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมกับผลไม้ต่างๆตามชอบ ยิ่งเพิ่มความอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก เค้กใบเตยเป็นขนมที่ทำมาจากสารสกัดจากใบเตยเป็นขนมยอดนิยมของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ทำมาจากแป้งเค้กนึ่งที่ปรุงด้วยสารสกัดจากใบเตยและหวานด้วยน้ำตาล และยิ่งในปัจจุบันเค้กใบเตยก็มีเมนูที่หลากหลายมากยิ่งขึ้นไปอีกไม่ว่าจะเป็นเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน เค้กใบเตยนึ่ง เค้กชิฟฟ่อนใบเตยหน้านิ่ม เค้กใบเตยฝอยทอง เค้กชิฟฟ่อนใบเตยไส้ครีม เป็นต้น จะเห็นว่าได้ว่าใบเตยสามารถเอามาทำเป็นเมนูเค้กที่หลากหลายได้มากจริงๆ วันนี้เราเลยได้นำสามสูตร เค้กใบเตย มาให้ทุกคนได้ลองไปทำตามกันค่ะ สูตร เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ถูกอกถูกใจคนชอบทานขนมเค้กอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยความนุ่มของมะพร้าวอ่อน ทานแล้วให้รสสัมผัสที่นุ่มไปทั้งคำเพราะว่าขูดเอาแต่เนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยิ่งเวลาทำเสร็จใหม่ๆจะได้กลิ่นหอมจากตัวเนื้อขนมเค้กใบเตยแล้วก็มะพร้าวอ่อนเป็นใครก็ยั้งใจไม่ไหว ทั้งรสชาติยังกลมกล่อมละมุนละไมไม่หวานจนกระทั่งเกินความจำเป็นอีกต่างหาก ส่วนผสมเนื้อเค้ก แป้งเด็ก 60 กรัม กะทิ 22 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 39 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันพืช 22 กรัม กลิ่นใบเตย 1/2 ฝา น้ำใบเตย 18 กรัม ไข่ขาว 2 ใบ น้ำตาลทรายป่น […]

ทอฟฟี่เค้ก 2 สูตร หอมหวานมัน อร่อยถูกใจแน่นอน

สูตร ทอฟฟี่เค้ก วิธีทำtoffee cake

ทอฟฟี่เค้ก สูตรทอฟฟี่เค้ก วิธีทำทอฟฟี่เค้ก เป็นขนมเค้กที่มีเนื้อสัมผัสออกแนวชิฟฟ่อนรสช็อกโกแลตหรือบางที่ก็ออกรสกาแฟ ตัวหน้าของขนมเค้กจะถูกราดด้วยถั่วแล้วก็คาราเมล เพื่อเพิ่มความหอมหวานมันให้กับเมนูขนมเค้กชนิดนี้นั้นเอง นอกจากถั่วแล้วก้ยังสามารถนำวัตถุดิบอื่นอย่างมาทำเป็นท๊อปปิ้งหน้าแบบอื่นอีกด้วยไม่ว่าจะเป็น มะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย เป็นอีกหนึ่งเมนูเบอเกอรี่ที่ นิยมทำขายกันด้วยเพราะสูตรทำง่ายและมีกำไรกันอีกด้วยค่ะ ทอฟฟี่เค้กเป็นเค้กชนิดหนึ่งที่ทำมาจากส่วนผสมของน้ำตาล เนย ไข่ แป้ง ผงฟูและนม เค้กมักปรุงแต่งด้วยทอฟฟี่ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งเค้กมักเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีม   ทอฟฟี่เค้ก จะมีสูตรอะไรกันบ้างเราตามไปดูกันเลยค่ะ SHOP NOW ทอฟฟี่เค้ก ซอสคาราเมล ส่วนผสม ตัวเนื้อเค้ก แป้งเค้ก 250 กรัม ผงกาแฟ 4 ช้อนโต๊ะ นมผง 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 4 ช้อนชา ผเกลือนิดหน่อย งโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืดชืดละลาย 300 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 8 ฟอง น้ำตาล 340 กรัม ส่วนผสมทำซอสคาราเมล เนยจืด 300 […]

เค้กมะพร้าว ชวนเข้าครัว เปิดสูตรลับทำเค้ก พร้อม

เค้กมะพร้าว ชวนเข้าครัว เปิดสูตรลับทำเค้ก พร้อม

เค้กมะพร้าว เคล็ด (ไม่) ลับแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงทำอย่างไร? หากจะกล่าวถึง  ‘เค้กมะพร้าว’ คงจะหนีไม่พ้นภาพของเค้กเนื้อสีขาว และข้างบนมีมะพร้าวโป๊ะหน้าที่มองแล้วดูน่ากิน และเมื่อได้ลองชิมก็อร่อย หอม มัน แล้วหวานกำลังดี บทความนี้มีสูตรเค้กมะพร้าว  ทำอย่างไรให้อร่อยมาฝากกันค่ะ สำหรับสูตรนี้ เป็นแบบเค้กขนาด 2 ปอนด์ ซึ่งสามารถทำกินกันที่บ้านให้หนำใจกันไปเลย หากใครอยากกินเนื้อมะพร้าวเยอะ ๆ ก็สามารถใส่ลงไปได้ตามความพอใจได้อีกด้วยค่ะ ส่วนผสมเนื้อเค้ก มีดังต่อไปนี้ ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1) แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำตาลทราย 24 กรัม น้ำมันคาร์โนล่า 35 กรัม กะทิ 40 กรัม น้ำมะพร้าว 25 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1) น้ำตาลทราย 60 […]

เค้กส้มลาวา เปิด 5 สูตรลับสำหรับคนรัก ส้ม ส้ม ส้ม!

เค้กส้มลาวา เปิด 5 สูตรลับสำหรับคนรัก ส้ม ส้ม ส้ม!

เค้กส้มลาวา คงจะดีไม่น้อยหากได้นำ‘เค้กส้มลาวา’ ไปกินคู่กันกับกาแฟ รสชาติขมๆของกาแฟคงจะตัดกันได้ดีมาก ๆ กับ ‘เค้กส้มลาวา’ บทความนี้มีสูตรขนม‘เค้กส้มลาวา’มาฝากกันค่ะ สำหรับสูตรการทำ ‘เค้กส้มลาวา’ มีส่วนผสมดังต่อไปนี้ แป้งเค้ก 50 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 3 = 3 ฟอง น้ำ 30 กรัม น้ำมันรำข้าว 40 กรัม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา sp 10 กรัม ต่อมาเป็นส่วนผสมซอสส้ม มีดังต่อไปนี้ น้ำส้มเข้มข้น Concentrated orange juice 90 กรัม น้ำเปล่า 90 g90 g Water 370 กรัม น้ำตาลทราย 370 g […]

เค้กส้มโบราณ ชวนทำเปิดสูตรอร่อยพร้อมเกร็ดความรู้

เค้กส้มโบราณ ชวนทำเปิดสูตรอร่อยพร้อมเกร็ดความรู้

เค้กส้มโบราณ ขนมเค้กมาจากไหน? หากจะกล่าวถึงขนมหวานที่มีมาเต่โบราณกาลนั้น คงจะหนีไม่พ้นเค้กส้มโบราณ  หรือเค้กแยมส้ม  ที่วางขายกันในร้านสะดวกซื้อ 7-11ที่มักจะนำมาเป็นขนมจัดเบรคได้อีกด้วย บทความนี้มีสูตรแยมส้มที่น่าสนใจมาฝากกันค่ะ สูตรทำ เค้กส้มโบราณ หรือ เค้กแยมส้ม มีส่วนผสมดังต่อไปนี้ สำหรับส่วนผสมตัวเค้กโบราณ เนยสดเค็มละลาย 135 กรัม แป้งเค้กพัดโบก 170 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา วนิลาผง 2 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม นมข้นจืด 85 กรัม SP 15 กรัม ส่วนผสมแยมส้ม ท็อปปิ้งรสส้มตราควีน 500 กรัม สเปรดส้ม Best Food 500 กรัม น้ำส้มซันควิก 30 กรัม เกลือ  1/4 ช้อนชา ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม […]

เค้กส้ม พาเข้าครัว พร้อมสูตรลับทำเค้กลูกส้ม และเมนูลับ

เค้กส้ม พาเข้าครัว พร้อมสูตรลับทำเค้กลูกส้ม และเมนูลับ

เค้กส้ม และเมนูลับ เค้กทามิสซุราดซอสส้ม นอกเหนือไปจากกลิ่นส้มที่หอมเตะจมูกแล้ว‘เค้กส้ม’ ยังมีซอสส้มที่นอกจากจะหอมหวานแล้วยังอร่อยมาก ๆ ยิ่งหากรับประทานควบคู่กับกาแฟที่มีรสชาติขมมากจะยิ่งขับให้‘เค้กส้ม’ มีรสชาติโดดเด่นอีกด้วย สำหรับวิธีการทำเค้กส้มแบบลูกส้มให้น่ารับประทานนั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง มาดูกันเลย แป้งเค้ก 1 ถ้วตวง Cake flour น้ำตาลทราย 40 กรัม Sugar ผงฟู 1 ช้อนชา Baking powder ไข่แดง 5 ฟอง Egg yolk น้ำมันรำข้าว 65 กรัม Rice oil นมข้นจืด 40 กรัม Evaporated milk น้ำส้ม 65 กรัม  เกลือ ¼ ช้อนชา  กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา  ไข่ขาว 5 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา  น้ำตาลทราย […]

เค้กส้มหน้านิ่ม เปิด สูตรเค้กถาด ส้มซะใจ!

เค้กส้มหน้านิ่ม เปิด สูตรเค้กถาด ส้มซะใจ!

เค้กส้มหน้านิ่ม ชวนทำความรู้จักชนิดของแป้งเค้กที่คนทำขนมต้องรู้ และวิธีทำชิฟฟ่อนเค้กส้มหน้านิ่ม ในบรรดาเค้กถาดคงจะหนีไม่พ้นเค้ก ‘เค้กส้มหน้านิ่ม’ที่ยังคงเป็นที่นิยมตลอดกาล บทความชิ้นนี้จึงมีสูตรการทำเค้กถาด‘เค้กส้มหน้านิ่ม’ มาฝากกันค่ะ สำหรับส่วนผสมของ ‘เค้กส้มหน้านิ่ม’  มีดังต่อไปนี้ ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม น้ำเปล่า หรือนมสดรสจืด 60 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว (เบอร์ 2) 6 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา ส่วนผสม หน้านิ่มส้ม น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 135 กรัม […]

เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล เปิดสูตรลับสำหรับคนหิวดึก

เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล เปิดสูตรลับสำหรับคนหิวดึก

เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล พร้อมเคล็ดลับการทำซอสคาราเมล หากจะกล่าวถึงในบรรดาเค้กที่อร่อยที่สุด หนึ่งในนั้นคงจะหนีไม่พ้น  ‘เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล’ แน่นอนค่ะ เพราะนอกจากจะมีกรรมวิธีในการทำอย่างง่ายแสนง่ายแล้วยังน่ารับประทานอีกด้วยนะคะ แถมขอบอกก่อนเลยว่าสูตรนี้ไม่ง้อเตาอบอีกด้วยค่ะ มาดูกันเลย สำหรับส่วนผสมของ ‘เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล’ มีดังต่อไปนี้ น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย แอบเปิ้ล 2 ลูก ผงซินามอล ขิงผง เนยเค็ม 65 กรัม น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา ส่วนผสมของ เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล สำหรับกรรมวิธีการทำเค้กแอปเปิ้ลคาราเมล สูตรต้ม สามารถทำได้ตามขั้นตอนต่อไปนี้เลยค่ะ เริ่มต้นจากการทำคาราเมลโดยเทน้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยใส่ลงกระทะใส่น้ำลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนจนกลายเป็นน้ำตาลคาราเมลเทใส่พิมพ์โดยเอียงพิมพ์ให้คาราเมลเคลือบทั่วทั้งถ้วย ขั้นตอนต่อมาให้นำแอปเปิ้ล 1-2 ลูกมาหั่นเป็นลูกเต๋าเอาไปผัดกับเนย และน้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยจนนิ่มใส่ผงซินนามอล ขิงผง ลงไปผสมให้หอม […]