เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อน ทำได้แม้ไม่มีเตาอบ

เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อน ทำได้แม้ไม่มีเตาอบ

เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อน เป็นขนมเบอเกอรี่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาจากประเทศไต้หวัน แต่ในความเป็นจริงเค้กชนิดนี้เป็นเค้กที่เกิดจากการที่ไต้หวัน ได้รับอิทธิพลมาจากชาติตะวันตก และประเทศญี่ปุ่นมาดัดแปลง และประยุกต์จนได้รับความนิยมชมชอบ จากเนื้อเค้กที่นุ่มฟู หวานกำลังดี เนื้อเค้กละเอียดจนแทบละลายภายในปากได่โดยไม่ต้องเคี้ยว ซึ่งในไต้หวันเค้กชนิดนี้มีการทำกันมาอย่างแพร่หลาย ยาวนานกว่า 40 – 50 ปีแล้ว และคนโบราณยังนิยมทำขนมชนิดนี้ไว้รับประทานในช่วงเทศกาลสำคัญ ๆ อีกด้วย สามารถรับประทานได้ทั้งในขณะที่ยังร้อนอยู่ หรือรอให้เย็นก่อนก็ได้ นิยมทำแล้วกินกันสด ๆ ไม่ทิ้งเอาไว้ข้ามคืน แต่ในปัจจุบันก็มีหลายคนที่นิยมนำเค้กนี้ไปแช่เย็นก่อนรับประทานเพื่อคลายร้อนได้เช่นกัน เห็นนุ่มๆฟูๆแบบนี้ อร่อยอย่าบอกใครเลยละ แอดมินแทบจะเก็บเอาไว้กินคนเดียวทั้งหมดเลย การทำเค้กไข่ไต้หวันหลายสูตรไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เกิดเป็นสูตรที่มีเอกลักษณ์และน่ารับประทาน เค้กไข่ไต้หวัน หม้ออบลมร้อนทำง่าย วีธีการไม่ยุ่งยาก แต่เนื้อเค้กนุ่มและอร่อย หวานน้อย จึงถูกใจใครหลาย ๆ คน                 ส่วนประกอบ ไข่ไก่ 6 ฟอง น้ำตาลทราย 90 กรัม น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก 110 กรัม นมสดรสจืด 6 […]

สูตรบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ ทำง่ายอร่อยด้วย

สูตรบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ ทำง่ายอร่อยด้วย

สูตรบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ คือสูตรขนมหวานรูปทรงสี่เหลี่ยมที่เน้นรสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้น มีสีน้ำตาลเข้มซึ่งเป็นที่มาของชื่อ Brownie นั้นเอง เป็นของหวานประเภทคุกกี้บาร์ อยู่ตรงกลางระหว่างเค้ก และคุกกี้ เพราะมีลักษณะเป็นชิ้น สามารถใช้มือหยิบรับประทานได้ แต่มีเนื้อสัมผัสคล้ายเค้ก โดยคาดว่าบราวนี่มีต้นกำเนิดในประเทศสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ที่มาที่ไปของบราวนี่นั้นไม่แน่ชัด แต่มีเรื่องเล่าที่นิยมมากว่าในปี คศ.1893 เบอร์ธา พ็อตเตอร์ พาล์มเมอร์ สาวสังคมผู้มั่งคั่งมีความต้องการอยากได้ขนมหวานขนาดเล็ก ๆ พอที่จะเก็บไว้ในกล่องอาหารกลางวันได้ และหยิบกินได้สะดวก เพื่อที่เธอจะนำไปกินในงาน Chicago World’s Columbian Exposition กับเพื่อน ๆ และได้ว่าจ้างพ่อครัวของโรงแรมเดอะ พาล์มเมอร์ เฮ้าส์ ในการหาสูตรขนมหวานที่ตรงตามความต้องการ พ่อครัวได้ทำของหวานออกมาเป็นขนมอบรสช็อกโกแลตเนื้อแน่น โรยหน้าด้วยถั่ววอลนัท และเกล็ดน้ำตาล ซึ่งแน่นอนว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างสูง จนในปัจจุบันทางโรงแรมเดอะ พาล์มเมอร์ เฮ้าส์ ก็ยังจัดจำหน่ายเมนูนี้มาโดยตลอด แต่บางตำนานก็ว่าเกิดจากความผิดพลาด เพราะพ่อครัวจะทำเค้กช็อกโกแลตแต่ตวงส่วนผสมผิด ใส่แป้งน้อยกว่าที่ควร แต่เมื่ออบออกมากลับได้เนื้อเค้กช็อกโกแลตที่เข้มข้น หนึบหนับแทน แต่ไม่ว่าที่มาจะเป็นอย่างไร บราวนี่ก็ได้เป็นขนมหวานที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ และได้มีการพัฒนาสูตรจนกลายมาเป็นสูตรบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ ในที่สุด ที่มาของรูปภาพ […]

บราวนี่คีโต ไม่ใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยมาก

บราวนี่คีโต ไม่ใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยมาก

บราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) คือบราวนี่มีลักษณะเหมือนบราวนี่ทั่ว ๆ ไป แต่ว่ามีการพัฒนาสูตรให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ด้วยการไม่ใช้แป้งในส่วนผสม เพราะคาร์โบไฮเดรตคือสารอาหารที่เมื่อสะสมในร่างกายมาก ๆ จะแปรสภาพกลายเป็นไขมันและไปสะสมอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย อันเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอ้วน แต่เมื่อใช้วิธีประกอบอาหารแบบคีโตที่ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล และรับประทานอย่างต่อเนื่องก็จะทำให้ร่างกายนำไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายเผาผลาญเป็นพลังงานทดแทนคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้สามารถลดความอ้วนได้ดี ซึ่งนอกจากส่วนผสมในการทำบราวนี่จะมีความสำคัญแล้ว วิธีการปรุงที่ง่ายอย่างการทำบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) ก็มีความสำคัญและช่วยให้กินคีโตได้ต่อเนื่องมากขึ้นอีกด้วย สูตรบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) เป็นสูตรที่เตรียมได้ง่าย ๆ ไม่ต้องซื้อเตาอบมาใช้ให้เปลือง แต่กลับได้ความเอร็ดอร่อยไม่แพ้บราวนี่แบบทั่วไป ด้วยรสชาติชอดโกแลตที่เข้มข้น หอมมัน ที่ทำให้ผู้ที่กำลังคีโต แต่ชื่นชอบของหวานเพลิดเพลินกันแบบไม่รู้ตัวเลย บราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) แบบบอล เป็นสูตรที่รับประทานง่าย เพราะมีการขึ้นรูปเป็นชิ้นกลม ๆ ขนาดพอดีคำ ให้รสสัมผัสเนียนนุ่ม หวานน้อย เน้นความเพลิดเพลินในขณะรับประทาน และเพราะส่วนผสมทั้งหมดสุกอยู่แล้วก่อนนำมาประกอบอาหาร จึงไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมแต่อย่างใด ส่วนผสม เนยถั่วชนิดไม่มีน้ำตาล 1 ถ้วยตวง ผงโกโก้แบบไม่มีน้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 4 – 5 ช้อนโต๊ะ […]

เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ (ไมโครเวฟ) มีประโยชน์หรือไม่

เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ

เค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) คือเค้กที่ไม่ใช้แป้งเป็นส่วนประกอบเหมือนกับเค้กทั่วไป เพื่อลดการบริโภคแป้ง แต่เน้นการบริโภคโปรตีนและไขมันทดแทน ซึ่งเป็นหลักการรับประทานแบบคีโตจินิค ซึ่งเมื่อลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอนั้น จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถนำไขมันและโปรตีนมาใช้เป็นพลังงานทดแทนคาร์โบไฮเดรต จึงนิยมบริโภคในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่หากอยากรับประทานเค้ก ก็มีสามารถรับประทานเค้กคีโตทดแทนเค้กทั่วไปได้ ซึ่งในปัจจุบันได้มีการพัฒนาสูตรให้สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ เพื่อให้ทำได้สะดวก ไม่ต้องใช้เตาอบก็สามารถกินเค้กคีโตอร่อย ๆ ได้ ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ชีสเค้ก-quark-ครีม-เค้ก-rahmkuchen-2867614/ สูตรเค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) อย่างง่าย ชีสเค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) มีสูตรและวิธีการทำที่ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างเท่านั้น เวลารับประทานสามารถเพิ่มรสชาติของชีสเค้กด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตแบบเข้มข้นก็ได้ หรือเพิ่มวิปปิ้งครีมแบบคีโตเพิ่มความหอมมัน จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับเครื่องดื่มอร่อย ๆ สักแก้ก็ได้ ส่วนประกอบ ครีมชีส 60 กรัม กลิ่นวนิลาสกัด ¼ ช้อนชา น้ำเชื่อมจากหญ้าหวาน ½ ช้อนชา (หากไม่มีสามารถใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 50 กรัมทดแทนได้) ไข่ไก่ 1 ฟอง (ฟองใหญ่) วิธีการทำ อุ่นครีมชีสในไมโครเวฟนานประมาณ […]

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ ง่าย ๆ ใครก็ทำได้

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ เป็นวิธีทำชีสเค้กที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ รสหวานอ่อน ผสานเข้ากับครีม น้ำตาล และไข่ที่เติมลงไปได้ดี วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ ซึ่งเป็นสูตรชีสเค้กที่ได้รับการพัฒนาจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในนิวยอร์ก ที่เน้นความหอมมันของชีสที่แต่เดิมมักใช้ในอาหารคาวเป็นหลัก แต่ได้รับการปรับสูตรจนความเนียนนุ่มหอมมันของชีสได้กลายเป็นชีสเค้กอย่างในปัจจุบัน ยิ่งใช้สูตรที่ไม่ต้องอบก็ยิ่งง่ายต่อการทำมากยิ่งขึ้น ชีสเค้ก มักใช้ส่วนผสมไม่มาก แต่มีสีสันที่น่ารับประทาน วิธีทําชีสเค้กรูปไข่ดาว สไตล์เกาหลี เป็นขนมที่หน้าตาน่ารับประทาน ทำง่าย เพราะไม่ต้องใช้เตาอบ จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ส่วนประกอบ น้ำส้มแบบเข้มข้น 40 กรัม น้ำผึ้ง 10 กรัม น้ำเปล่า 20 กรัม เจลาตินแบบแผ่น ½ แผ่น คุกกี้นำมาบดละเอียด 80 กรัม เนยจืดละลาย 20 กรัม ครีมชีส 150 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 80 กรัม น้ำส้มแบบเข้มข้น 20 กรัม นมข้นหวาน 30 กรัม เจลาตินแบบแผ่น […]

วิธีทําเค้กกล้วยหอม ไม่ใช้เตาอบ เนื้อฟูนุ่ม หอมอร่อย

วิธีทําเค้กกล้วยหอม ไม่ใช้เตาอบ เนื้อฟูนุ่ม หอมอร่อย

วิธีทําเค้กกล้วยหอม ไม่ใช้เตาอบ ใครไม่มีเตาอบทำขนมเค้กไม่ต้องน้อยใจไปค่าซิส วิธีทําเค้กกล้วยหอม ไม่ใช้เตาอบ วันนี้ทางเรามีสูตรขนมและแบบไม่ใช้เตาอบ ที่แบบทำได้ง่ายๆ บอกเลยว่าเป็นขนมเค้กที่ดีต่อใจ ใครทำก็อร่อย แฮปปี้สังสรรกันทั้งบ้าน นั่นก็คือ วิธีทําเค้กกล้วยหอม สูตรไม่ใช้เตาอบ จะเป็นสูตรทั้งแบบนึ่ง  สูตรไมโครเวฟ สูตรหม้อหุงข้าว ในวันนี้ รับรองว่า เนื้อนุ่มฟูฉ่ำ หอมอร่อย ทำได้ง่ายๆไม่ซับซ้อนเลยค่ะ จะทำทานเองหรือคู่กับกาแฟก็ได้ เริ่ดมากแม่ หรือใครที่จะทำขาย เป็นของว่างจัดเบรค ก็ได้กำไรดีมากเลยน้า  ตามไปจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ แล้วทำไปพร้อมๆ กันได้เลยค่ะ 1.สูตรเค้กกล้วยหอมนึ่ง รูปจาก youtube ;MagicTasty มหัศจรรย์ความอร่อย สูตรแรกของวิธีทําเค้กกล้วยหอม สูตรไม่ใช้เตาอบ คือสูตรเค้กกล้วยหอมนึ่งที่วันนี้ทางเรานำมาแบ่งปัน สำหรับสูตรนี้ทางเราจะใช้แป้งเค้ก เพราะใช้น้ำมันน้อยลงและต้องการที่จะให้นื้อเค้กนุ่มฟูหลังนึ่งเสร็จ สูตรนี้เวลาที่นึ่งเสร็จแล้วให้เอาออกมาวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจะทำให้เนื้อเค้กไม่แข็ง แต่ถ้าเอาไปแช่ตู้เย็นเนื้อจะแข็งขึ้นนิดหน่อย  แนะนำว่าก่อนกินให้เอาไปอุ่นในไมโครเวฟจะฟินกว่ามากเลยค่า ขอให้สนุกกับวิธีทําเค้กกล้วยหอม สูตรไม่ใช้เตาอบ ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมนึ่ง กล้วยหอมสุก 200 กรัม ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 […]