Deair Recipe

แพนเค้ก สูตร แจก4สูตรเด็ด ที่สายกินห้ามพลาด!

วิธีทำ แพนเค้ก สูตร เมนูแพนเค้ก ส่วนผสม มีอะไรบ้าง
แพนเค้ก สูตร

แพนเค้ก สูตร หนึ่งในขนมหวานแสนอร่อยที่เสริ์ฟร้อนๆตอนเช้า คงจะหนีไม่พ้น Pancake บทความนี้จะชวนทุกคนมาทำความรู้จัก แพนเค้ก พร้อม 5 สูตรแพนเค้ก กันค่ะ  มาดูกันเลย

แพนเค้ก  เปิดสูตรลับที่คนชอบกินของหวานต้องรู้ ?

ใครเป็นสายแพนเค้ก เช้าวันอาทิตย์ตื่นมาพร้อมเสียงนก กับการกินแพนเค้ก เป็นอาหารเช้าพร้อมจิบกาแฟ จะมีอะไรฟินไปกว่านี้อีก หาไม่ได้แล้ว อยากกินเมนูอร่อยๆ แบบนี้ ทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย!

แพนเค้กสูตรแรก แพนเค้ก ส่วนผสม มีอะไรบ้าง

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กล้วยหอมสุก 2 ผลใหญ่
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ข้าวโอ๊ตบดหยาบ 1/3 ถ้วย
  • นมสดพร่องมันเนย  1/2 ถ้วย
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสช็อกโกแลต
  • ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทำ แพนเค้ก กรรมวิธีในการทำ เมนูแพนเค้ก

เริ่มต้นจากบดกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่ไข่และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต นมสด และน้ำมันรำข้าว คนต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ถัดมาเป็นตั้งกระทะ ทาน้ำมันบางๆ ตักแป้งใส่กระทะ รอจนสุก กลับอีกด้านลงทอดจนสุก แล้วจึงตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตและผลไม้สดตามชอบเลยทีเดียว

แพนเค้ก สูตร

สำหรับกรรมวิธีในการทำแพนเค้กสามารถทำกินเองได้ง่ายๆเลย  แถม อิ่มสบายท้อง ไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากมาย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้อง Work from Home หรือ ใครที่ต้องไปทำงาน ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีเท่านั้นเอง

แพนเค้กผักโขม สูตรที่สอง

สูตรแพนเค้ก ส่วนผสม หรือวัตถุดิบทำแพนเค้กสูตรแป้งผัดโขม มีดังต่อไปนี้

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1-3/4 ถ้วย
  • ใบผักโขมสด 1-1/2 ถ้วย
  • นมสด 1-1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1  ฟอง
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิงโซดา  1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2  ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2-1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย  2-1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ดาวทอดแบบฝรั่ง 2-3  ฟอง

แพนเค้กที่ทำในวันนี้จะเสริ์ฟพร้อมแฮมกับไข่ มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

  • แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น  1/4  ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4  ช้อนชา

กรรมวิธีในการทำแพนเค้ก โดยเริ่มจากการผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู เบกกิงโซดา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ จากนั้นนำไปปั่นผักโขมกับนมสดจนละเอียด ใส่ไข่ไก่ ปั่นต่อให้เข้ากัน เทลงในชามแป้ง ค่อยๆ คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเลยทีเดียว

จากนั้นลวกแฮมแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูหมัก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ แล้วจึงตั้งกระทะเทฟลอนให้พอร้อน ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ ตักส่วนผสมแป้งแพนเค้กใส่ ทอดจนด้านหนึ่งสุกแล้วกลับอีกด้าน ทอดให้สุก จัดใส่จานอีกด้วย

เวลาเสิร์ฟวางแป้งแพนเค้ก ใส่แฮมปรุงรส วางแพนเค้กอีกแผ่น วางไข่ดาว ประกบด้านบนด้วยแป้งแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กซุเฟเล่ สูตรที่ 3 ทำง่าย กินอร่อย?

แพนเค้ก สูตร

ซูเฟเล่แพนเค้กสูตรสามอร่อยเหาะ

สำหรับวิธีการทำซูเฟล่ ขนมสัญชาติฝรั่งเศสนุ่มฟู ผสมผสานกับแพนเค้ก เสิร์ฟคู่กับวิปครีมนุ่มละมุน และแยมเบอร์รี่โฮมเมด มีดังต่อไปนี้

แพนเค้ก ส่วนผสม ของแพนเค้กซูเฟเล่ มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

  • ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง
  • นม 5 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 110 กรัม
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นหยิบมือ

กรรมวิธีในการทำ มีวิธีการทำ ดังต่อไปนี้

ขั้นตอนแรกเริ่มต้นจากการแยกไข่ขาว ไข่แดง เตรียมไว้ จากนั้นผสมไข่แดง นม วานิลลา และผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ (ส่วนผสมจะค่อนข้างเหนียว) คนให้เข้ากัน พักไว้เลยทีเดียว

จากนั้นโรยเกลือลงในไข่ขาว ตีจนเริ่มฟู ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง ผสมไข่ขาวเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนจนเนื้อเนียน ใส่ไข่ขาวที่เหลือจนหมด

ถัดจากนั้นค่อยตั้งกระทะแบนที่มีฝาปิด ทาเนยให้ทั่ว ปิดฝา และเปิดไฟอ่อนเตรียมไว้ แล้วจึงถ้าอยากให้ขนมฟูสวยต้องหยอดแป้งลงในพิมพ์วงแหวน ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ วางพิมพ์ในกระทะ หยอดแป้ง 2/3 ของพิมพ์ ปิดฝาไว้ 2 นาที เปิดฝา กลับขนม ปิดไว้อีก 2 นาที ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสผลไม้ วิปครีม ตกแต่งให้สวยงาม

ในส่วนของส่วนผสมซอสเบอร์รี จะมีดังต่อไปนี้

  • เบอร์รีรวม  500  กรัม  แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ถ้วย น้ำเดือดเล็กน้อย

สำหรับกรรมวิธีในการทำ แพนเค้กสูตรที่ 4 กับแพนเค้กแป้งโกโก้ มีดังต่อไปนี้

จากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนข้น ถ้ามีผลไม้สดใส่รวมไปด้วยจะอร่อยขึ้น หากข้นไปเติมน้ำเดือดเล็กน้อย จะปั่นซอสให้ละเอียดก็ได้ตามชอบเลยทีเดียวค่ะ

สำหรับแพนเค้กสีขาวและสีดำ สีขาวเป็นแป้งรสดั้งเดิมฟุ้งไปด้วยกลิ่นเนย ส่วนสีดำนั้นเป็นรสช็อกโกแลต แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ถูกใจสายหวานทั้งคู่อีกด้วย

ส่วนผสมของแพนเค้กอีกหนึ่งสูตรโกโก้ มีวิธีการดังต่อไปนี้

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ถ้วย
  • นมสดรสจืด 1 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • แยมราสป์เบอร์รี
  • เนยสดรสจืดเล็กน้อย
  • ซอสช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
  • วิปครีม
  • สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รีสำหรับตกแต่ง                               

สำหรับกรรมวิธีในการทำแพนเค้กสูตรนี้

ขั้นตอนเริ่มต้นร่อนแป้งสาลีกับผงฟูใส่อ่างผสม ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ นมสด และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเลยทีเดียว จากนั้นแบ่งส่วนผสมใส่ชามผสม 2 ใบ ใส่ผงโกโก้ลงในชามผสมใบที่ 1 คนให้เข้ากัน พักไว้แล้วจึงใส่เนยในกระทะเทฟลอน พอกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งลงทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน ทำจนแป้งหมดทั้ง 2 รส อีกด้วย

จากนั้นให้วางแพนเค้กโกโก้ด้านล่าง ทาแยมราสป์เบอร์รีเล็กน้อย วางแพนเค้กสีวานิลลาซ้อน ทำเช่นนี้ซ้อนกัน 5-6 ชั้น ราดซอสช็อกโกแลต บีบวิปครีม ตกแต่งด้วยเบอร์รีให้สวยงามแล้วนำขึ้นเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ แพนเค้ก กับสูตรที่ได้นำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้

เชื่อว่าสูตรแพคเค้กเหล่านี้คงจะเป็นที่ถุกออกถูกใจไม่น้อยเลยใช่ไหมละคะ การลงมือเข้าครัวไม่ใช่เรื่องยากค่ะ ที่สำคัญคือต้องฝึกฝนพอรู้สูตร เราก้จะสามารรถทำกินเองได้ง่ายๆ เลย ล่ะคะ รู้อย่างนี้แล้ว เราไปเข้าครัวเพื่อทำแพนเค้กกันเลยดีกว่าค่ะ ไปกันเลยค่ะ มาเปลี่ยนวันหยุดของคุณให้เป็รวันแห่งความสุขใจด้วสยของหวานขนมแสนอร่อยอย่างแพนเค้กกันดีกว่าค่ะ ใครพร้อมไปกันเลย

บทความแนะนำ:: แพนเค้ก

Credit by : Ufabet