แพนเค้กกล้วยหอม จดไว้…สูตร ห้ามพลาดของดี !

แพนเค้กกล้วยหอม คนรักขนมหวาน ห้ามพลาด ! เวลาเช้าเป็นเวลาที่หลายคนเร่งรีบในการไปทำงาน แพนเค้กกล้วยหอม สักชิ้นจึงเป็นทางเลือกของมื้อเช้าที่น่าสนใจ บทความนี้จะพาทุกคนมาเข้าครัวทำขนมแสนอร่อย พร้อมสูตรไม่ลับของ แพนเค้ก กันค่ะ

แพนเค้กกล้วยหอม คลีน จะสามารถใส่เนื้อกล้วยได้ตามที่ต้องการ เหมาะสำหรับคนชอบทานกล้วยเพื่อสุขภาพ แต่หากอยากให้แพนเค้กหวานนั้นสามารถเติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ

สำหรับส่วนผสมของ แพนเค้กกล้วยหอม คลีน มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

• ไข่ไก่  2 ฟอง
• กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก
• กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก
• เนยสดสำหรับทอด
• น้ำเชื่อม หรือ นมข้น ไว้ราดหน้า

กรรมวิธีทำในการทำ แพนเค้ก มีดังต่อไปนี้

เริ่มต้นจากการตอกไข่ลงไป 2 ฟอง จากนั้นจึงเริ่มตีไข่ไก่ 2 ฟอง ให้เข้ากัน  แล้วเติมกล้วยหอมบดละเอียด และกล้วยหอมฝานบาง ลงไปในไข่ ต่อมาให้คนผสมให้ทั่วเพื่อให้เนื้อเข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปให้ตั้งกระทะ แล้วใส่เนยลงในกระทะ และตักแพนเค้กกล้วยหอมลงเป็นแผ่นๆ พลิกกลับไปมา รอจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดน้ำเชื่อมกลิ่นที่ชอบ หรือนมข้น พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

เอาใจคนรักสายคลีนกันต่อยาวๆ กับ แพนเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต (คลีน) ฉบับใส่เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์ และคลุกเคล้าด้วยผมคาเคา (หรือผงโกโก้) นั่นเอง

สำหรับส่วนผสม แพนเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต มีดังต่อไปนี้

• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• คาเคา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอก

กรรมวิธีในการทำ แพนเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต มีวิธการทำต่อไปนี้

เริ่มต้นจากการนำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด แล้วจึงนำเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และคาเคา รวมทั้งไข่ไก่ใส่ชาม ให้คนเข้ากันจนกลาย เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอให้เคลือบกระทะนำแพนเค้กหยอดลงไปในกระทะให้แพนเค้กสุกจนได้ที่ทั้ง 2 ด้าน เสร็จแล้วตักเสิร์ฟใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟคู่กับผลไม้

แพนเค้กกล้วยหอม เปิดสูตรลับที่คนชอบแพนเค้กต้องรู้ ?

เอาใจคนชอบ แพนเค้กกล้วยหอม ไซส์เล็กกันบ้าง บทความนี้จะพาทุกคนไปเข้าครัวทำขนมแสนอร่อย มาดูกันเลย

เมนูต่อมาเป็น แพนเค้กกล้วยหอมใส่แป้ง  อย่างมินิแพนเค้กกล้วยหอม จะมีส่วนผสม ดังต่อไปนี้

• กล้วยหอม         1 ลูก
• ไข่ขาว               1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 2 ฟอง)
• ข้าวโอ๊ต             1/4 ถ้วย
• แป้งมะพร้าว      2 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่มีแป้งมะพร้าวใส่ข้าวโอ๊ตแทนไปเลยได้)
• ผงฟู                  1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา

สำหรับกรรมวิธีในการทำ แพนเค้ก มีดังต่อไปนี้

เริ่มต้นจากการผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นจึงเริ่มตั้งกระทะ ให้ใช้ไฟร้อนปานกลาง และให้ระวังอย่าใช้ไฟแรง เดี๋ยวแพนเค้กหน้าดำ จากนั้นจึงหยอดส่วนผสมลงไป

เมื่อเริ่มเห็นฟองอากาศและขอบแป้งเริ่มเซตตัวก็กลับด้านได้เลย ในสูตรเอาไม้คนกาแฟมาวางตอนเทแป้งแพนเค้กลงไป ให้มันเป็นแพนเค้ก จากนั้นให้เเสียบไม้น่ารัก ๆ ตบท้ายด้วยการผูกโบเป็นอันเสร็จพิธี  จากนั้นให้จัดแพนเค้กใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้ง หรือจะไม่ราดก็ได้ ตบแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีและกรีกโยเกิร์ตเย็น ๆ อีกด้วย

แพนเค้กกล้วยหอม ไมโครเวฟ

มาดู แพนเค้ก อีกเมนูกันบ้างกับ บทความนี้จะพาทุกคนมาเข้าครัวชวนทำ แพนเค้กกล้วยหอมแบบไร้แป้ง มาดูกันเลยค่ะ

สำหรับส่วนผสมของเค้กกล้วยหอม ไร้แป้ง มีดังต่อไปนี้

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 หยด (ไม่ใส่ก็ได้จ้า)
• กรีกโยเกิร์ต
• ผลไม้สดตามชอบ

กรรมวิธีในการทำเค้กกล้วยหอม มีวิธีการทำ ดังต่อไปนี้

เริ่มต้นจากการนำกล้วยสุกมาบดให้ละเอียด จากนั้นให้นำกล้วยหอมมาผสมกับไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากับผงฟู

ถัดจากนั้นให้คนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทใส่ภาชนะ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 1-1.30 นาที

หลังจาก เมื่ออบเค้ก เสร็จก็ตักมาใส่จาน จากนั้นให้ราดด้วยกรีกโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มโปรตีน และตามด้วยผลไม้สดตามใจชอบเลย ในส่วนรสชาติตัวเค้กนั้นจะหวานแบบเบา ๆ ยิ่งเสริ์ฟคู่กับผลไม้กลมกล่อมอร่อยสุดๆไปเลยทีเดียว

เปิดที่มาที่ไปของแพนเค้ก ต้นกำเนิดที่แท้จริง

ย้อนหลังไปหลายพันปีได้มีนักประวัติศาสตร์อาหารส่วนใหญ่กล่าวว่า ต้นกำเนิดแพนเค้ก เริ่มต้นเมื่อ 30,000 ปีก่อนในช่วงยุคหิน โดยนักวิจัยได้สำรวจพบแพนเค้กในท้องของ Otzi the Iceman ซึ่งเป็นมนุษย์ยุคโบราณที่มีอายุย้อนหลังไปถึง 5,300 ปี

ต่อมาในสมัยกรีกโบราณ กวีชื่อดังอย่าง Cratinus และ Magnes ก็ได้เขียนเกี่ยวกับแพนเค้กลงไปในบทกวีของพวกเขาด้วย ซึ่งได้ทำให้เราทราบว่าในยุคสมัยกรีกนั้น ว่าแพนเค้กทำจากส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น คือ แป้งสาลี น้ำมันมะกอก นมเปรี้ยว และน้ำผึ้ง  ส่วนกวีคนเก่งอย่างเช็คสเปียร์ก็ได้กล่าวถึงแพนเค้กในบทละครที่โด่งดังของเขาด้วยเช่นกัน ทำให้เราได้รู้ว่าแพนเค้กในยุคเรเนสซองส์ของอังกฤษนั้นค่อนข้างจะมีความพิเศษมากขึ้น เพราะมีการปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ, น้ำดอกกุหลาบ, เชอร์รี่ และแอปเปิ้ล เป็นต้น

สำหรับอาหารชนิดนี้จะเป็นที่รู้จักกันในชื่อแพนเค้กนั้น อาหารชนิดนี้เคยมีชื่อเรียกที่หลากหลายมากมายมาก่อน ไม่ว่าจะเป็น อินเดียนเค้ก Indian Cakes, จอห์นนี่เค้ก Johnny Cakes, เจอร์นี่เค้ก Journey Cakes, บัควีตส์เค้ก Buckwheat Cakes, หรือแม้แต่กริดเดิ้ลเค้ก Griddle Cakes เป็นต้น

ในยุคแรก ๆ นั้น แพนเค้กในประเทศสหรัฐอเมริกามักทำจากแป้งบัควีตส์ หรือไม่ก็แป้งจากเมล็ดข้าวโพดแบบบดหยาบ ความอร่อยของเมนูแพนเค้กที่ทำกันในทำเนียบขาวนั้นมีรสชาติดีมากและเป็นที่โปรดปรานของประธานาธิบดีโทมัส เจฟเฟอร์สัน ท่านชอบมากถึงกับต้องจดวิธีการทำเมนูแพนเค้กนี้ส่งกลับไปยังบ้านเกิดเลยทีเดียวค่ะ

ปัจจุบันเราสามารถประยุกต์การรับประทานแพนเค้กได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกินกับไอศกรีม หรือโรยด้วยผงชินนามอนด์แสนอร่อย แม้กระทั่งนำมารับประทานกับช็อกโกแลตร้อนๆ ทั้งยังนำมารับประทานกับอาหารคาวอย่างแฮมก็อร่อยดีไปอีกแบบ ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้แพนเค้กเป็นเมนูที่ครองใจคนทั่วโลก

สรุป เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ แพนเค้กกล้วยหอม

พร้อมสูตรต่างๆที่ได้นำมาฝากกันในวันนี้ น่านำไปทำเพื่อนรับประทานทั้งนั้นเลยใช่ไหมล่ะคะ เมนูต่างๆที่ได้นำมาฝากนั้นสามารถรับประทานในช่วงเช้า ช่วงสายช่วงบ่าย หรือหลังมื้อทานข้าวก็ได้ค่ะ แต่ไม่ว่าจะนำมารับประทานในมื้อไหน สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กเลยคือการใส่ใจและพิถีพิถันในแต่ละเมนู รวมทั้งการผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน และระวังอย่าให้แพนเค้กไหม้ หรืออบนานเกินไปค่ะ จะทำให้แพนเค้กไม่อร่อย และไม่น่ารับประทานอีกด้วยค่ะ

บทความแนะนำ:: แพนเค้ก สูตร