เค้กฝอยทองลาวา ความอร่อยพร้อมไส้ครีมลาวาเยิ้ม ๆๆ

เค้กฝอยทองลาวา

เค้กฝอยทองลาวา คือเค้กที่ได้รับการพัฒนาและปรับปรุงสูตรจากเค้กฝอยทองให้เกิดเนื้อลาวาข้น ๆ หอมมัน เวลารับประทานก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ผสมผสานระหว่าเนื้อเค้กนิ่ม ๆ และเนื้อลาวาข้น ๆ จึงอร่อยเพลินจนหมดไปแบบไม่รู้ตัว

เค้กฝอยทองลาวา

ที่มาของรูปภาพ www.pinterest.com/pin/574138652500085343/

เค้กฝอยทองลาวา เนื้อสปันจ์

เป็นเค้กฝอยทองเนื้อนิ่มนวล เมื่อผสานกับความหวานของฝอยทอง และครีมมะพร้าวหอมมันก็ยิ่งอร่อยจนหยุดไม่อยู่

                ส่วนประกอบ

  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • ผงฟู ¾ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 225 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • กลิ่นวนิลาสกัด 1 ช้อนชา
  • น้ำมะพร้าว 150 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 115 กรัม
  • น้ำมะพร้าว 160 กรัม
  • กะทิกระป๋องหรือหัวกะทิคั้นสด 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม
  • เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
  • วิปปิ้งครีมสำหรับทำอาหาร 500 กรัม
  • กะทิกระป๋องหรือหัวกะทิคั้นสด 40 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
  • ฝอยทอง ปริมาณตามชอบ

                วิธีการทำเค้กฝอยทองลาวา

  1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู เตรียมไว้ก่อน
  2. ตีไข่พร้อมเติมน้ำตาลทรายทีละน้อยลงไปเรื่อย ๆ พร้อมเกลือ จนขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นผสมกลิ่นวนิลาและน้ำมะพร้าว 150 กรัมลงไป
  3. เมื่อส่วนผสมเข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำมันรำข้าว และคนต่อไปจนเข้ากัน
  4. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง ขนาด 1 ปอนด์ เคาะเบา ๆ เพื่อไล่อากาศ
  5. นำเข้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 160 – 165 องศาเซลเซียส นานประมาณ 50 นาที
  6. เมื่อเค้กสุกนำออกมาพักให้เย็นเตรียมไว้

                วิธีการทำลาวามะพร้าว

  1. ตั้งหม้อเทน้ำมะพร้าว 160 กรัมลงไป เปิดไฟแรงปานกลาง ตามด้วยกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ
  2. ใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนอย่างเร็ว เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน
  3. เติมเนื้อมะพร้าวอ่อน และเนยเค็มตามลงไป คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นเหนียว

                วิธีการทำครีม

  1. ผสมวิปปิ้งครีมกับกะทิ แล้วตีด้วยความเร็วสูง
  2. ในระหว่างตี ให้ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีจนกลายเป็นครีมเนียนนุ่ม และตั้งยอดอ่อน ๆ ได้

                วิธีประกอบร่างเป็นเค้กลาวา

  1. นำเค้กที่พักจนเย็นแล้ว มาเคาะออกจากแม่พิมพ์
  2. ทาครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว แล้วนำเอาฝอยทองมาตกแต่งให้รอบตัวเค้ก
  3. เทส่วนประกอบลาวามะพร้าวลงไปตรงกลางให้ท่วม
  4. เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว
เค้กฝอยทองลาวา

ที่มาของรูปภาพ www.pinterest.com/pin/761038037016572256/

เค้กฝอยทองลาวา เนื้อชิฟฟ่อน

เป็นเค้กฝอยทองเนื้อฟูนุ่ม ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง ผสานความอร่อยของเค้กชิฟฟ่อน กับฝอยทอง และลาวามะพร้าวอ่อน อาจใช้ฝอยทองมากกว่า 1 สีเพื่อให้เกิดความสวยงามน่ามอง

                ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง (แยกไข่แดงและไข่ขาวเตรียมไว้
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม
  • น้ำเปล่า หรือจะเพิ่มความหอมด้วยน้ำใบเตยคั้นสด ๆ ก็ได้ 80 กรัม
  • น้ำมันพืช 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม

                ส่วนประกอบซอสมะพร้าวลาวา

  • น้ำมะพร้าว 325 กรัม
  • กะทิกล่อง หรือหัวกะทิคั้นสด 250 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • แป้งสำหรับกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 35 – 40 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 175 – 200 กรัม
  • เนยสดรสเค็ม 35 กรัม

                ส่วนประกอบวิปปิ้งครีม

  • วิปปิ้งครีม 250 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม

                ส่วนประกอบสำหรับแต่งเค้ก

  • ฝอยทองสีต่าง ๆ
  • ทองหยอดตามชอบ มีหรือไม่มีก็ได้

                วิธีการทำเค้กฝอยทองลาวา

  1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 45 กรัมจนน้ำตาลทรายละลายหมด
  2. จากนั้นเติมน้ำเปล่า น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากันดี
  3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือป่น ประมาณ 2 รอบ เพื่อให้นุ่มฟูมากขึ้น เติมลงไปในส่วนผสมไข่ แล้วตะล่อมจนเข้ากันดี
  4. นำไข่ขาวมาตีด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองหยาบ ๆ เติมครีมออฟทาร์ทาร์ตี และทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป เรื่อย ๆ ตีจนส่วนผสมไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ๆ
  5. แบ่งไข่ขาวเป็นส่วน ๆ เพื่อผสมกับส่วนผสมไข่แดงที่ละส่วน ใช้วิธีตะล่อมเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากันหมด และเนียนเข้ากัน
  6. เทใส่พิมพ์กลมขนาด 7 นิ้ว เคาะไล่ฟองอากาศเล็กน้อย
  7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 -160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 45 – 50  นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาคว่ำแม่พิมพ์ พักไว้จนเย็น จึงค่อยนำเค้กออกจากพิมพ์
  8. เตรียมส่วนผสมซอสมะพร้าวอ่อน โดยเทน้ำมะพร้าว กะทิ เกลือป่น น้ำตาลทราย และแป้งกวนไส้ลงไปในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน
  9. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนซอสเริ่มข้นเหนียม ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป กวนต่ออีกประมาณ 1 นาที แล้วยกออกจากเตา
  10. เติมเนยสดลงไป คนให้เข้ากัน เนื้อซอสจะขึ้นเงาน่ารับประทาน ใช้ฝาหรือแรปพลาสติกปิดเอาไว้ เพื่อพักให้เย็น
  11. ตีส่วนผสมวิปปิ้งครีม และน้ำตาลไอซิ่ง จนตั้งยอดแข็ง อยู่ตัว
  12. เจาะเค้กที่เย็นแล้วให้เป็นรูตรงกลาง บีบวิปปิ้งครีมให้ทั่วเนื้อเค้ก
  13. ตกแต่งฝอยทอง และทองหยอดรอบตัวเค้ก การสลับสีฝอยทองจะทำให้เกิดความสวยงามแปลกตา
  14. เทซอสมะพร้าวอ่อนลงไปในรูตรงกลางของเค้ก เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
เค้กฝอยทองลาวา

ที่มาของรูปภาพ www.pinterest.com/pin/574138652498009930/

เค้กฝอยทองลาวาแบบถ้วย

เป็นเค้กขนาดเล็ก ที่ง่ายต่อการรับประทาน หรือทำแจกญาติมิตรได้ง่าย

                ส่วนประกอบ

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • วนิลาแบบผง 1 ช้อนชา หากไม่มีใช้สนิลลาสกัดแทนก็ได้
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 75 กรัม
  • น้ำเปล่า 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • สารเสริม SP 15 กรัม หากไม่มีไม่ต้องเติมก็ได้
  • วิปปิ้งครีม
  • ฝอยทอง
  • น้ำกะทิกล่อง 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

                วิธีการทำเค้กฝอยทองลาวา

  1. เตรียมถ้วยพิมพ์ ขนาด 8 – 9 ซม. ทาเนยขาวให้ทั่วเตรียมไว้
  2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  3. ใส่ส่วนผสมแป้งเค้ก น้ำตาลทราย วนิลา ผงฟู น้ำมันพืช น้ำล่าและไข่ไก่ลงในโถผสม ตีด้วยความเร็วต่ำนานประมาณ 30 วินาที ก่อนเพิ่มเป็นความเร็วสูงอีก 2 นาที
  4. เติมสารเสริม SP ลงไป ตีต่อความเร็วสูงอีก 2 นาที คอยปาดอ่างเพื่อผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  5. เพิ่มความเร็วในการตี และตีต่ออีก 2 นาที ตามด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที เพื่อไล่ฟองอากาศ เนื้อเค้กจะข้นจนทิ้งรอยเมื่อยกขึ้นมาดูบนส่วนผสม
  6. ตักใส่แม่พิมพ์ ความสูงประมาณ ¾ ของแม่พิมพ์
  7. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลานานประมาณ 20-23 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
  8. ปิดเตา กระแทกพิมพ์ในขณะที่กำลังร้อน 1 ครั้ง แล้วคว่ำขนมลงบนตะแกรง เพื่อพักให้เย็น
  9. ตั้งกะทิ ผสมน้ำตาล และแป้งข้าวโพดเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนกะทิข้นเหนียว พักไว้ให้เย็น
  10. ตัดเนื้อเค้กตรงกลางเพื่อทาซอสมะพร้าว จากนั้นประกบเนื้อเค้กทั้ง 2 ส่วน
  11. ตีวิปปิ้งครีมในขณะที่เย็นจนตั้งยอด แล้วนำมาปากตกแต่งเค้กให้ทั่ว
  12. โรยหน้าด้วยฝอยทองให้ทั่วก้อนขนม เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ์แล้ว

เครดิต:: สล็อตออนไลน์ สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

Credit by : Ufabet

Tags
คานาเล่ รสชาติ คานาเล่ วิธีทำ คีโต คุกกี้ ชีสเต้ก ทิรามิสุ บราวนี่ วิธีทำมูสเค้ก วิธีทำเค้กนมสด วิธีทำแพนเค้ก สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ สูตร คานาเล่ สูตรคุกกี้ สูตรทิรามิสุ สูตรบราวนี่ สูตรมูสเค้ก สูตรเค้ก สูตรเค้กนมสด สูตรเบอเกอรี่ สูตรเบเกอรี่ สูตรแพนเค้ก สูตร โอริโอ้ ส่วนผสมแพนเค้ก เค้ก เค้กกล้วยหอม เค้กช็อกโกแลต เค้กทิรามิสุ เค้กนมสด เค้กฝอยทอง เค้กโอริโอ้ เค้กไข่ เค้กไข้ไต้หวัน เบเกอรี่ เมนูแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้กกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม คลีน แพนเค้กข้าวโอ๊ต โอริโอ้ โอริโอ้ชีสเค้ก โอริโอ้ชีสเค้ก วิธีทำ โอริโอ้ชีสเค้ก ไม่ใส่วิปครีม โอริโอ้ปั่น โอริโอ้แท่ง โอริโอ้โรล