เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ (ไมโครเวฟ) มีประโยชน์หรือไม่

เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ

เค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) คือเค้กที่ไม่ใช้แป้งเป็นส่วนประกอบเหมือนกับเค้กทั่วไป เพื่อลดการบริโภคแป้ง แต่เน้นการบริโภคโปรตีนและไขมันทดแทน ซึ่งเป็นหลักการรับประทานแบบคีโตจินิค ซึ่งเมื่อลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอนั้น จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถนำไขมันและโปรตีนมาใช้เป็นพลังงานทดแทนคาร์โบไฮเดรต จึงนิยมบริโภคในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่หากอยากรับประทานเค้ก ก็มีสามารถรับประทานเค้กคีโตทดแทนเค้กทั่วไปได้ ซึ่งในปัจจุบันได้มีการพัฒนาสูตรให้สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ เพื่อให้ทำได้สะดวก ไม่ต้องใช้เตาอบก็สามารถกินเค้กคีโตอร่อย ๆ ได้

เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ชีสเค้ก-quark-ครีม-เค้ก-rahmkuchen-2867614/

สูตรเค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) อย่างง่าย

  1. ชีสเค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) มีสูตรและวิธีการทำที่ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างเท่านั้น เวลารับประทานสามารถเพิ่มรสชาติของชีสเค้กด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตแบบเข้มข้นก็ได้ หรือเพิ่มวิปปิ้งครีมแบบคีโตเพิ่มความหอมมัน จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับเครื่องดื่มอร่อย ๆ สักแก้ก็ได้

ส่วนประกอบ

  • ครีมชีส 60 กรัม
  • กลิ่นวนิลาสกัด ¼ ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมจากหญ้าหวาน ½ ช้อนชา (หากไม่มีสามารถใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 50 กรัมทดแทนได้)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ฟองใหญ่)

วิธีการทำ

  1. อุ่นครีมชีสในไมโครเวฟนานประมาณ 15 วินาที หรือจนกว่าครีมชีสจะนิ่ม พร้อมสำหรับการผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
  2. เติมกลิ่นวนิลา และน้ำเชื่อมจากหญ้าหวาน ใช้ไม้พายคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน
  3. ตอกไข่ใส่ลงไป คนส่วนผสมต่าง ๆ จนเนียนเข้ากันดี
  4. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในภาชนะที่พร้อมรับประทาน นำเข้าอบในไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางอบนานประมาณ 90 วินาที
  5. ทิ้งชีสเค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) จนเย็นและเชตตัว จากนั้นสามารถใช้มีดค่อย ๆ แซะตามขอบของภาชนะ แล้วคว่ำเพื่อให้ชีสเค้กตกลงมาบนจานอย่างระมัดระวัง
  6. สามารถรับประทานได้ทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที ก่อนนำไปเสิร์ฟ
เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/เค้ก-หวานคอแร้ง-สูตรอาหาร-ชิ้น-1971556/

  • มัทฉะลาวา เค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) เป็นอีกสูตรที่ทำได้ง่าย มีความหอมของมัทฉะมาทำให้เกิดความเพลิดเพลินในทุก ๆ ครั้งที่รับประทานอีกด้วย

ส่วนประกอบ

  • แป้งอัลมอนด์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงมัทฉะชาเขียว 2 ช้อนชา
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 50 กรัม
  • ผงฟูแบบไร้นํ้าตาล ½ ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไข่ไก่ขนาดกลาง)
  • เนยสดชนิดจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวนิลลา 1 ช้อนชา หากไม่มีสามารถใช้วนิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะแทนได้

ส่วนประกอบสำหรับทำซอส

  • เนยจากมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมจืด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล 5 กรัม

วิธีการทำ

  1. ใส่เนยละลาย ผงมัทฉะ สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และนมจืดลงในอ่างผสม คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน
  2. ตีไข่ไก่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกันก่อน ใช้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ โดยนำมาคนผสมกับส่วนผสมเนยที่เตรียมเอาไว้
  3. เติมผงวนิลลา ผงฟู แป้งอัลมอนด์ แล้วนำไปร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ คนทุกอย่างให้เนียนเข้ากันดี
  4. ทําซอสโดยนำเนยมะพร้าว นมจืด และสารให้ความหวานแทนน้ำตาล คนผสมให้เข้ากัน และมีลักษณะค่อนข้างเหลว
  5. นําส่วนผสมเค้กเทลงในแม่พิมพ์ แนะนำให้ใช้ถ้วยพุดดิ้ง จากนั้นนำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟตั้งความร้อนประมาณ 900 วัตต์ ตั้งเวลาครั้งละ 1 นาที คอยนำออกมาดูว่าเค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) สุกดีหรือไม่ ด้วยไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าส่วนผสมที่เปียกติดออกมาหรือไม่
  6. เมื่อสุก ทิ้งให้เค้กเซตตัวก่อนนำออกมาจากแม่พิมพ์ นําซอสที่เตรียมไว้ราดลงบนเค้ก จากนั้นจึงโรยผงมัทฉะให้ทั่วชิ้นขนม เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
  7. พานนา คอตตา เค้กคีโต ไมโครเวฟ (ไม่ใช้เตาอบ) ที่มีเนื้อนุ่ม ๆ ละมุนลิ้น ยิ่งเมื่อแช่เย็นจนได้ที่ เวลารับประทานก็จะรู้สึกอร่อยชื่นใจเป็นอย่างมากเลยทีเดียว

ส่วนประกอบสำหรับทำซอสสตรอเบอร์รี่

  • สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 60 กรัม หากมีสตรอเบอรี่สดก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
  • น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 50 กรัม
  • แผ่นเจลาติน 2 แผ่น

ส่วนประกอบสำหรับทำซอสบลูเบอร์รี่

  • บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม หากมีบลูเบอร์รี่สดก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล 20 กรัม
  • แผ่นเจลาติน 1 แผ่น

ส่วนประกอบพานนาคอตตา

  • นมอัลมอนด์ 150 มิลลิลิตร
  • วิปปิ้งครีมแบบคีโต 200 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 50 กรัม
  • แผ่นเจลาติน 3 แผ่น

วิธีการทำ

  1. แช่แผ่นเจลาตินทั้งหมดลงในน้ำจนนิ่ม อาจแยกจำนวนแผ่นตามส่วนประกอบในสูตรต่าง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เวลาที่เจลาตินละลายอาจติดกันจนแยกไม่ออก
  2. เริ่มทำซอสสตรอว์เบอร์รีก่อน โดยนำสตรอว์เบอร์รี น้ำ และสารให้ความหวานแทนน้ำตาลไปเข้าในถ้วนผสม ใส่เตาไมโครเวฟใช้ไฟอ่อน ๆ นานประมาณ 3 นาที นำออกมาคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้ละลายเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟครั้งละ 2 นาที นำออกมาคนใหม่ จนเนื้อสตรอว์เบอร์รีนิ่ม และมีน้ำเชื่อมสีแดงละลายออกมา สามารถใช้ได้เลย หรือกรองผ่านกระชอนเพื่อกรองเอาแต่น้ำ หากไม่ชอบให้มีเนื้อหยาบ
  3. ในขณะที่ซอสสตรอว์เบอร์รียังอุ่นอยู่ ใส่แผ่นเจลาตินที่นิ่มแล้วลงไป คนจนเจลาตินละลายเข้ากันกับน้ำสตรอเบอรี่ได้ดี
  4. นำภาชนะที่ต้องการใช้ มาใส่ซอสลงไปประมาณ 45 องศา แล้วค่อย ๆ หยอดซอลลงไป ให้ได้ประมาณ ¼ ของภาชนะ นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว
  5. ทำส่วนของซอสบลูเบอร์รี โดยมีขั้นตอนเดียวกับซอสสตรอเบอร์รี่ และเมื่อใส่แผ่นเจลาตินแล้วให้นำภาชนะที่มีซอสสตรอเบอร์รี่ออกมาตรวจดูก่อนว่าเซตตัวดีหรือไม่
  6. เมื่อซอสสตรอว์เบอร์รีเซตตัวแล้ว จึงเทซอสบลูเบอร์รี่ลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็นรอให้เซตตัวอีกชั้น
  7. ทำส่วนของพานาคอตต้าครีม โดยเทนมอัลมอนด์ และวิปปิ้งครีมลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน แล้วเติมสารให้ความหวานทดแทนตามลงไป
  8. นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟต่ำ ๆ นานประมาณ 3 นาที หรือจนกว่าสารให้ความหวานแทนน้ำตาลจะละลายจนหมด จึงใส่แผ่นเจลาที่นิ่มแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
  9. จากนั้นนำมาใส่ลงในภาชนะเป็นชั้นที่ 3 ก่อนนำไปแช่เย็นจนเซตตัว ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีก็ได้
เค้กคีโต ไม่ใช้เตาอบ
ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ชาเขียว-ขนม-บทคัดย่อ-มัทฉะ-1768057/

Credit by : Ufabet

Tags
คานาเล่ รสชาติ คานาเล่ วิธีทำ คีโต คุกกี้ ชีสเต้ก ทิรามิสุ บราวนี่ วิธีทำมูสเค้ก วิธีทำเค้กนมสด วิธีทำแพนเค้ก สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ สูตร คานาเล่ สูตรคุกกี้ สูตรทิรามิสุ สูตรบราวนี่ สูตรมูสเค้ก สูตรเค้ก สูตรเค้กนมสด สูตรเบอเกอรี่ สูตรเบเกอรี่ สูตรแพนเค้ก สูตร โอริโอ้ ส่วนผสมแพนเค้ก เค้ก เค้กกล้วยหอม เค้กช็อกโกแลต เค้กทิรามิสุ เค้กนมสด เค้กฝอยทอง เค้กโอริโอ้ เค้กไข่ เค้กไข้ไต้หวัน เบเกอรี่ เมนูแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้กกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม คลีน แพนเค้กข้าวโอ๊ต โอริโอ้ โอริโอ้ชีสเค้ก โอริโอ้ชีสเค้ก วิธีทำ โอริโอ้ชีสเค้ก ไม่ใส่วิปครีม โอริโอ้ปั่น โอริโอ้แท่ง โอริโอ้โรล