วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ ง่าย ๆ ใครก็ทำได้

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ เป็นวิธีทำชีสเค้กที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ รสหวานอ่อน ผสานเข้ากับครีม น้ำตาล และไข่ที่เติมลงไปได้ดี

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ ซึ่งเป็นสูตรชีสเค้กที่ได้รับการพัฒนาจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในนิวยอร์ก ที่เน้นความหอมมันของชีสที่แต่เดิมมักใช้ในอาหารคาวเป็นหลัก แต่ได้รับการปรับสูตรจนความเนียนนุ่มหอมมันของชีสได้กลายเป็นชีสเค้กอย่างในปัจจุบัน ยิ่งใช้สูตรที่ไม่ต้องอบก็ยิ่งง่ายต่อการทำมากยิ่งขึ้น

วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ
ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ชีสเค้ก-ขนม-เค้ก-อาหาร-หวาน-อร่อย-706118/

ชีสเค้ก มักใช้ส่วนผสมไม่มาก แต่มีสีสันที่น่ารับประทาน

วิธีทําชีสเค้กรูปไข่ดาว สไตล์เกาหลี เป็นขนมที่หน้าตาน่ารับประทาน ทำง่าย เพราะไม่ต้องใช้เตาอบ จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

ส่วนประกอบ

  • น้ำส้มแบบเข้มข้น 40 กรัม
  • น้ำผึ้ง 10 กรัม
  • น้ำเปล่า 20 กรัม
  • เจลาตินแบบแผ่น ½ แผ่น
  • คุกกี้นำมาบดละเอียด 80 กรัม
  • เนยจืดละลาย 20 กรัม
  • ครีมชีส 150 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 80 กรัม
  • น้ำส้มแบบเข้มข้น 20 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • เจลาตินแบบแผ่น 1 แผ่น
  • เนื้อส้มแมนดารินสำหรับตกแต่งตามชอบ
  • วิปปิ้งครีมสำหรับทำขนม 80 กรัม
  • กลิ่นวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

                วิธีทํา

  1. เตรียมส่วนไข่แดงที่ใช้ตกแต่ง โดยนำนำแบบเข้มข้น 40 กรัม มาผสมน้ำผึ้ง และน้ำเปล่า หากสีสันไม่สวยสามารถเติมสีผสมอาหารสีแดงลงไปได้เล็กน้อย แล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด
  2. นำแผ่นเจลาติน ½ มาแช่น้ำจนนิ่ม ก่อนใส่ในส่วนผสมน้ำส้มที่เตรียมไว้ คนจนแผ่นเจลาตินละลาย
  3. จากนั้นเทส่วนผสมลงไปในพิมพ์รูปครึ่งวงกลม แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
  4. เตรียมส่วนฐานคุ้กกี้ นำคุ้กกี้บดละเอียดมาคลุกผสมกับเนยละลาย แล้วคนให้เข้ากัน เนื้อคุ้กกี้จะมีลักษณะคล้ายทรายเปียก ๆ
  5. นำกระดาษไขมาวางรอบพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้
  6. ใส่เนื้อคุ้กกี้ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วกดให้แน่น นำฐานที่ได้ไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
  7. เตรียมส่วนครีมชีส โดยนำครีมชีสที่พักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม มาใส่ลงในชามผสม แล้วใช้เครื่องตี ตีจนอ่อนตัว
  8. จากนั้นเติมโยเกิร์ต นมข้นหวาน และน้ำส้มแบบเข้มข้น 20 กรัม ลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เนียมนุ่มเข้ากัน
  9. เติมกลิ่นวนิลลาสกีดตามลงไป ตีให้เข้ากันดี
  10. นำเจลาตินแผ่น 1 แผ่นไปแช่น้ำจนนิ่ม ก่อนนำไปละลายในไมโครเวฟนานประมาณ 40 วินาที แล้วใส่ลงไปในชามผสม
  11. นำส่วนผสมทั้งหมดมาจัดเตรียมเพื่อเสริฟ์ โดยนำส่วนผสมครีมชีสมาใส่ถุงบีบ บีบครีมชีสใส่ฐานคุ้กกี้ที่เชตตัวดีแล้ว วางเนื้อส้มแมนดารินตามลงไป แล้วบีบครีมชีสลงไปปิดทับอีกชั้น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นนานประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง จนกว่าจะเซ็ตตัวทั้งหมด
  12. ตีวิปครีม โดยผสมวิปปิ้งครีมกับกลิ่นวนิลลา แล้วตีด้วยเครื่องตีความแรงสูงจนขึ้นฟูดี
  13. เมื่อชีสเค้กเซ็ตตัวดีแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ บีบวิปปิ้งครีม และวางเยลลี่ส้มตกแต่งเอาไว้ที่ด้านบน เป็นอันพร้อมรับประทาน
วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ชีสเค้ก-เชอร์รี่-ฐานคุกกี้-945014/

วิธีทํา แบบชีสพาย ด้วยเนื้อพายแบบกรุบกรอบที่เข้ากับเนื้อชีสนิ่มละมุนได้เป็นอย่างดี และเนื้อครีมชีสยังมีรสออกเปรี้ยวนิด ๆ จึงอร่อยเพลินจนหมดได้ง่าย ๆ

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังกรอบ (หรือคุกกี้ก็ได้) บดละเอียด 1 ½ ถ้วยตวง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดจืดนำไปละลายจนเหลว 1 ถ้วย
  • เจลาตินแบบแผ่น 2 แผ่น
  • น้ำเย็นสำหรับแช่แผ่นเจลาติน
  • น้ำอุ่นสำหรับตุ๋นเจลาติน
  • ครีมชีส 100 กรัม (พักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนชีสนิ่มและคลายความเย็น)
  • วิปปิ้งครีมสำหรับทำอาหารชนิดจืด 75 กรัม
  • นมสดแบบจืด 25 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทํา

  1. ผสมขนมปังกรอบหรือคุ้กกี้บด กับน้ำตาลไอซิ่ง และเนยละลายผสมให้เข้ากัน
  2. จากนั้นนำไปกรุลงในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นนำฐานที่ได้ไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
  3. นำเจลาตินที่แช่น้ำเย็นจนนิ่ม มาตุ๋นในน้ำอุ่นจนละลาย เตรียมเอาไว้
  4. นำวิปปิ้งครีมมาตีกับนมสดจนตั้งยอดอ่อน ๆ เตรียมเอาไว้
  5. นำครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อตุ๋นใช้ไฟอ่อน คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงจากเตาเติมน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมวิปครีมและเจลาตินตามลงไป คนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน
  6. เทส่วนผสมครีมชีสลงในพิมพ์ที่กรุด้วยแป้งพายไว้แล้ว นำไปแช่ตู้เย็นต่อนานประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนจะเซตตัวก็พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทําชีสเค้ก ไม่ใช้เตาอบ

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/หวาน-อาหาร-ผู้มีรสนิยมสูง-ผลไม้-3164064/

                วิธีทํา สูตรสตรอว์เบอร์รีชีสพาย เป็นชีสพายเนื้อนุ่ม ราดหน้าด้วยซอสสตรอเบอรี่รสเปรี้ยวอมหวาน และมีสีสันสวยงาม จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

ส่วนประกอบ

  • สตรอว์เบอร์รีสด หั่นเป็นชิ้น ๆ 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • บิสกิตบดละเอียดโดยใช้ไม้พายตี 75 กรัม
  • เนยสดชนิดจืด 25 กรัม
  • ครีมชีส 250 กรัม
  • กลิ่นวนิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • โยเกิร์ตรสจืดสูตรไขมันต่ำ 140 กรัม

วิธีทํา

  1. ใส่สตรอว์เบอร์รีลงในหม้อต้ม เติมน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนจนกลายเป็นซอสสตรอเบอร์รี่ ยกลงพักไว้
  2. เติมเนยละลายลงไปในบิสกิตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ลงในภาชนะที่ต้องการ ประมาณครึ่งหนึ่งของภาชนะ กดให้แน่น นำไปแช่เย็นพักไว้นานประมาณ 30 นาที
  3. ตีครีมชีส กลิ่นวานิลลา น้ำตาลไอซิ่ง และโยเกิร์ตให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  4. ตักส่วนผสมครีมชีสลงในภาชนะที่ต้องการ ตักซอสสตรอเบอร์รี่ราดลงไป พักให้เย็นในตู้เย็นก็พร้อมเสิร์ฟ Ufabet เว็บหลัก

Credit by : Ufabet

Tags
คานาเล่ รสชาติ คานาเล่ วิธีทำ คีโต คุกกี้ ชีสเต้ก ทิรามิสุ บราวนี่ วิธีทำมูสเค้ก วิธีทำเค้กนมสด วิธีทำแพนเค้ก สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ สูตร คานาเล่ สูตรคุกกี้ สูตรทิรามิสุ สูตรบราวนี่ สูตรมูสเค้ก สูตรเค้ก สูตรเค้กนมสด สูตรเบอเกอรี่ สูตรเบเกอรี่ สูตรแพนเค้ก สูตร โอริโอ้ ส่วนผสมแพนเค้ก เค้ก เค้กกล้วยหอม เค้กช็อกโกแลต เค้กทิรามิสุ เค้กนมสด เค้กฝอยทอง เค้กโอริโอ้ เค้กไข่ เค้กไข้ไต้หวัน เบเกอรี่ เมนูแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้กกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม คลีน แพนเค้กข้าวโอ๊ต โอริโอ้ โอริโอ้ชีสเค้ก โอริโอ้ชีสเค้ก วิธีทำ โอริโอ้ชีสเค้ก ไม่ใส่วิปครีม โอริโอ้ปั่น โอริโอ้แท่ง โอริโอ้โรล