บานอฟฟี่โอริโอ้ เปิด 3 สูตรบานอฟฟี่แสนอร่อย

บานอฟฟี่โอริโอ้ เพียงแค่ได้เห็น‘บานอฟฟี่โอริโอ้’ที่ตั้งเรียงรายไว้บนชั้นหน้ากระจกในร้านเบอร์เกอร์รี่ร้านหนึ่ง ไม่อาจทำให้ผู้เขียนละสายตาไปได้เลย บทความชิ้นนี้มีสูตรขนมบานอฟฟี่มาฝากกัน ไปเข้าครัวกันเลย

สำหรับส่วนผสมของบานอฟฟี่โอริโอ้ มีดังต่อไปนี้

1. โอริโอ้ 2 ซอง (ซองเล็กมี 6 ชิ้น)
2. คิทเเคทซองเล็ก
3. กล้วยหอม 1 ลูก
4. วิปปิ้งครีม
5. เนยเค็ม
6. ซอสช็อกโกแลต
7. ผงโอวัลติน

กรรมวิธีการทำบานอฟฟี่โอริโอ้

เริ่มต้นเลยเราจะนำโอริโอ้ไปบดให้ละเอียดจะใช้วิธีบดเเบบใดก็ได้ เราใช้สากไม้ที่บ้านมาทุบ ๆ อย่าลืมนำครีมไส้ข้างในโอริโอออกด้วยนะคะ แล้วจากนั้นให้นำเนยเค็มเข้าไมโคเวฟให้ละลาย ปริมาณเรากะ ๆ เอาค่ะ เราตักมาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็นำเนยไปผสมกับโอริโอ้ ที่เราบดไว้ได้เลย

จากนั้นนำโอริโอ้ที่ผสมกับเนยเค็มเเล้วไปใส่ไว้ในภาชนะใส ๆ จะได้มองเห็นหน้าตา หลังจากนั้นก็กด ๆ ให้โอริโอ้เข้ารูป นำไปเเช่ตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที และมากกว่านี้ซึ่งจะทำให้ฐานของเรากรอบยิ่งขึ้น

หลังจากนำโอริโอ้ที่เเช่ตู้เย็นเเล้วออกมา ขั้นตอนต่อไปเริ่มสนุกแล้วเพราะจับใส่อย่างเดียวเลยขั้นตอนนี้ผู้เขียนจะใส่คิทเเคทลงไปก่อน มี 2 ชิ้นพอดีก็ใส่ถ้วยละชิ้นไปเลย จากนั้นนำซอสช็อกโกเเล็ตมาราดตามใจชอบ

ต่อจากนั้นให้นำกล้วยหอมหั่นเเว่นมาเรียงให้สวยงามรูปแล้วใส่วิปครีมลงไปให้อร่อยเลยค่ะ

ที่มาที่ไปของโอริโอ้ที่ใช้ทำ บานอฟฟี่โอริโอ้

แน่นอนว่าส่วนผสมที่สำคัญของ ‘บานอฟฟี่โอริโอ้’ เป็นส่วนผสมที่สำคัญอย่างหนึ่งในทำฐานของบานอฟฟี่ แต่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้เลยว่า น้อนโอริโอ้แสนอร่อยนี้ มีที่มาทีไปอย่างไร บทความนี้มีมาฝากกันค่ะ

คำว่า โอรีโอ คืออะไร โอริโอ เกิดจากชาวอเมริกันคุกกี้แซนวิชประกอบด้วยสอง (ปกติช็อคโกแลต) เวเฟอร์หรือบิสกิตกับหวานครีมไส้ ซึ่งได้เปิดตัวเมื่อวันที่ 6 มีนาคม พ.ศ. 2455 Oreo เป็นแบรนด์คุกกี้ที่ขายดีที่สุดในประเทศสหรัฐอเมริกา คุกกี้ Oreo ในศตวรรษที่ 21 จึงกลายเป็นคุกกี้ที่มียอดขายอันดับหนึ่งทั่วโลกในฐานะของปี 2018 รุ่นที่ขายในสหรัฐอเมริกาจะทำโดยNabiscoส่วนหนึ่งของMondelez นานาชาติ ซึ่งคุกกี้โอรีโอมีจำหน่ายในกว่าร้อยประเทศ และมีการผลิตคุกกี้โอรีโอหลายแบบ และจำนวนจำกัดได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 21

โอริโอ้มี เครื่องหมายทางการค้าครั้งแรก โดยในเครื่องหมายทางการค้านี้จะมีลายนูนบนใบหน้าของคุกกี้โอรีโอว่า “โอรีโอบิสกิต” เป็นครั้งแรกที่พัฒนาและผลิตโดย บริษัท บิสกิตแห่งชาติ และมักรู้จักกันในปัจจุบัน ว่า Nabisco  ในปี 1912 ที่ของเชลซี , นิวยอร์กซิตี้โรงงานในวันปัจจุบันตลาดเชลซีที่ซับซ้อนที่ตั้งอยู่บนถนนสายเก้าระหว่างถนนสายที่ 15 และ 16 วันนี้ บล็อกเดียวกันของNinth Avenueนี้เรียกว่า “Oreo Way” ชื่อ Oreo เป็นเครื่องหมายการค้าเมื่อวันที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2455 เปิดตัวโดยเลียนแบบคุกกี้ไฮดรอกซ์ที่ผลิตโดยบริษัทซันไชน์ซึ่งเปิดตัวในปี พ.ศ. 2451

3 สูตรบานอฟฟี่ที่ต้องลอง ?

สำหรับการทำบานอฟฟี่ ฐานพายถ้วยจิ๋ว มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

1. บิสกิต 1 ถ้วย
2. เนยละลาย 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทำบานอฟฟี่ ทอฟฟี่คาราเมล มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

1. เนยละลาย 1/2 ถ้วย
   1. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
   1. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
   1. นมข้นหวาน 150 มิลลิลิตร

ส่วนผสม ท็อปปิ้ง มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

1. วิปปิ้งครีม
   1. กล้วยหอม
   1. ผงโกโก้

กรรมวิธีทำบานอฟฟี่พาย มีกรรมวิธีการทำดังต่อไปนี้

     1. ขั้นตอนแรก เริ่มต้นจากการทำฐานคุกกี้ เริ่มจากบดบิสกิตให้ละเอียด เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ลงในแก้วอัดให้แน่นประมาณ 1/4 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น เตรียมไว้

     2. ขั้นตอน 2 จากนั้นให้ทำทอฟฟี่คาราเมล โดยเริ่มจากใส่เนยละลายลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด เติมนมข้นหวานลงไป คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมเป็นคาราเมล ตักใส่ลงในแก้วคุกกี้ประมาณ 1/2 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ทิ้งไว้เลยค่ะ

3. ต่อจากนั้นหั่นกล้วยหอมเป็นแว่น ๆ แล้วนำไปวางลงในแก้วบานอฟฟี่ ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบ โรยผงโกโก้ให้สวยงาม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วละคะ

สูตรต่อมาอร่อยกันได้อีกกับสูตรนี้ สูตรนี้เป็นบานอฟฟี่ในโหลแก้วมีส่วนผสม มีดังต่อไปนี้

1. บิสกิต 10 ชิ้น
   1. เนยสด 70 กรัม
   1. ซอสคาราเมล 1 กระป๋อง
   1. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
   1. กล้วยหอม 2 ลูก
   1. ดับเบิลครีม (Double Cream) 300 มิลลิลิตร
   1. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
   1. ช็อกโกแลตขูด หรือผงโกโก้

กรรมวิธีทำบานอฟฟี่ในโหลแก้ว มีดังต่อไปนี้

•      1. เริ่มต้นจากนำบิสกิตไปปั่นหรือใส่ถุงทุบให้ละเอียด
•      2. จากนั้นนำเนยไปละลาย เทใส่ลงในบิสกิต คนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี
•      3. แล้วจึงเทซอสคาราเมลลงในอ่างผสม เติมเกลือลงไป คนผสมให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นอย่างดี
•      4. ต่อจากนั้นให้หั่นกล้วยเป็นแว่น และตีผสมดับเบิลครีมกับกลิ่นวานิลลาจนตั้งยอดแข็ง
•      5. แล้วจึงตักส่วนผสมบิสกิตลงในโหลแก้ว ประมาณ 2-3 ช้อน ตามด้วยคาราเมล 2-3 ช้อน

เกลี่ยให้สวยงาม วางกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ลงไป จากนั้นจึงตักวิปครีมลงไปประมาณ 2-3 ช้อน ทำซ้ำเดิมอีกรอบ หรือจนส่วนผสมเต็มโหลแก้ว โรยช็อกโกแลตขูด นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็สามารถนำมารับประทานได้แล้วล่ะค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับสูตรของบานอฟฟี่โอริโอ้นี้ น่านำไปทำเพื่อรับประทานทั้งนั้นเลยใช่ไหมค่ะ เห็นแบบนี้แล้วรอช้าไม่ได้แล้วล่ะคะ ไม่ว่าจะกินเล่นหรือกินเป็นขนมเบรกก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ จะลองไปทำกันดูนะคะ รับรองว่าหากได้กินแล้วจะต้องจะติดใจมาก ๆ เลยค่ะ