Deair Recipe

บราวนี่คีโต ไม่ใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยมาก

บราวนี่คีโต ไม่ใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยมาก

บราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) คือบราวนี่มีลักษณะเหมือนบราวนี่ทั่ว ๆ ไป แต่ว่ามีการพัฒนาสูตรให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ด้วยการไม่ใช้แป้งในส่วนผสม เพราะคาร์โบไฮเดรตคือสารอาหารที่เมื่อสะสมในร่างกายมาก ๆ จะแปรสภาพกลายเป็นไขมันและไปสะสมอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย อันเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอ้วน แต่เมื่อใช้วิธีประกอบอาหารแบบคีโตที่ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล และรับประทานอย่างต่อเนื่องก็จะทำให้ร่างกายนำไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายเผาผลาญเป็นพลังงานทดแทนคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้สามารถลดความอ้วนได้ดี ซึ่งนอกจากส่วนผสมในการทำบราวนี่จะมีความสำคัญแล้ว วิธีการปรุงที่ง่ายอย่างการทำบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) ก็มีความสำคัญและช่วยให้กินคีโตได้ต่อเนื่องมากขึ้นอีกด้วย

สูตรบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) เป็นสูตรที่เตรียมได้ง่าย ๆ ไม่ต้องซื้อเตาอบมาใช้ให้เปลือง

แต่กลับได้ความเอร็ดอร่อยไม่แพ้บราวนี่แบบทั่วไป ด้วยรสชาติชอดโกแลตที่เข้มข้น หอมมัน ที่ทำให้ผู้ที่กำลังคีโต แต่ชื่นชอบของหวานเพลิดเพลินกันแบบไม่รู้ตัวเลย

บราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) แบบบอล

  1. เป็นสูตรที่รับประทานง่าย เพราะมีการขึ้นรูปเป็นชิ้นกลม ๆ ขนาดพอดีคำ ให้รสสัมผัสเนียนนุ่ม หวานน้อย เน้นความเพลิดเพลินในขณะรับประทาน และเพราะส่วนผสมทั้งหมดสุกอยู่แล้วก่อนนำมาประกอบอาหาร จึงไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมแต่อย่างใด

ส่วนผสม

  • เนยถั่วชนิดไม่มีน้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  • ผงโกโก้แบบไม่มีน้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 4 – 5 ช้อนโต๊ะ หรืออาจปรับลดได้ตามชอบ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (หากไม่ชอบ ไม่จำเป็นต้องเติมก็ได้ หรือใช้น้ำมันระข้าวแทนก็ได้)

วิธีทำ

  1. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกอย่างลงในเครื่องผสมอาหาร หากไม่มีสามารถคนผสมด้วยไม้พายได้
  2. ปั่นส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน หรือจนกว่าส่วนผสมจะรวมตัวกันเป็นก้อนโดว์ ที่มีลักษณะเนียนและเหนียวจนสามารถปั่นเป็นก้อนกลม ๆ ได้
  3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปพักในตู้เย็นช่องธรรมดาสักครู่ หรือจนกว่าแป้งโดว์ของบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) ที่เตรียมไว้จะมีลักษณะแน่นขึ้น ไม่เหนียวติดมือ
  4. นำมาปั้นเป็นลูกบอลขนาดพอดีคำ สามารถโรยหรือไม่โรยผงโกโก้ก่อนรัปประทานก็ได้ตามชอบ
ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/บราวนี่-เค้ก-การ์ดอวยพร-ขนมอบ-4020349/

บราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) สูตรเนยถั่ว

เป็นบราวนี่ที่มีเนื้อสัมผัสค่อนข้างหนึบเหนียว สามารถทำได้ง่ายแม้ไม่มีเตาอบ ยิ่งเพิ่มความหอมมันจากเนยถั่วก็ยิ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อยเพลิดเพลินจนหมดไม่รู้ตัวได้ง่าย ๆ

ส่วนประกอบ

  • เนยถั่วแบบไม่มีน้ำตาล 2 ถ้วยตวง
  • สารให้ความหวาน 40 กรัม
  • แป้งมะพร้าวแบบละเอียด ¾ ถ้วยตวง
  • กะทิคั้นสดที่ต้มสุกแล้ว หรือกะทิกระป๋อง ½ ถ้วยตวง
  • ช็อคโกแลตชิพที่มีความเข้มข้นโกโก้ไม่น้อยกว่า 85% ¾ ถ้วยตวง

วิธีการทำ

  1. นำถาดขนาด 8 x 8 นิ้ว มาปูรองด้วยกระดาษไขเตรียมเอาไว้
  2. นำชามผสมมาใส่เนยถั่ว สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และแป้งมะพร้าว ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะมีลักษณะข้นเหนียว หากรู้สึกว่าเหฃวเกินไปสามารถเพิ่มแป้งมะพร้าวลงไปสักเล็กน้อยได้ แต่หากส่วนผสมข้นเกินไปอาจเติมน้ำลงไปได้เล็กน้อย
  3. นำส่วนผสมใส่ลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ผิวหน้าเรียบด้วยไม้พาย เคาะให้ฟองอากาศออกจากส่วนผสม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา
  4. ขณะที่รอให้ส่วนผสมบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) เซ็ตตัว ให้เตรียมกะทิโดยใส่ในภาชนะแล้วนำเข้าอุ่นในเตาไมโครเวฟจนร้อน จากนั้นเติมชอกโกแลตชิปลงไปในกะทิ แล้วคนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้าเดียวกัน
  5. ราดส่วนผสมกะทิและชอกโกแลตลงบนบราวนี่ที่เย็นจนเช็ตตัวแล้ว ก่อนนำมาตัดเป็นชิ้น ๆ ก็พร้อมรับประทานแล้ว
ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ทานตะวัน-กาแฟ-ดื่ม-คณะกรรมการ-2598970/

บราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ)

  • แบบส่วนผสมน้อย บราวนี่ที่มีเนื้อสัมผัสค่อนข้างหนึบ เวลาเคี้ยวจะสู้ฟันเล็กน้อย แต่ทำได้ง่ายใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น วิธีการทำค่อนข้างง่าย มีส่วนประกอบที่เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่กำลังรับประทานคีโตอยู่

ส่วนประกอบ

  • เนยอัลมอนด์แบบไม่หวาน 1 ถ้วยตวง
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 40 กรัม
  • ผงโกโก้แบบไม่มีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมะพร้าวแบบละเอียด 2 – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. กรุกระดาษไขลงบนถาดอบขนาด 8 x 4 นิ้ว หากไม่มีจะใช้ขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยก็ได้ แต่ต้องระวังว่าเนื้อบราวนี่อาจจะแบนเกินไป
  2. เตรียมชามผสม แล้วใส่เนยอัลมอนด์และสารให้ความหวานแทนน้ำตาลลงไป อุ่นด้วยไมโครเวฟนานประมาณ 30 วินาที คนส่วนผสมให้เข้ากันหรือจนมีลักษณะเป็นเนื้อครีมข้น ๆ
  3. เติมผงโกโก้ลงไป ผสมจนเข้ากันดี และส่วนผสมมีสีสม่ำเสมอ
  4. เติมแป้งมะพร้าวลงไปทีละน้อย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะและค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมมีความข้นหนืด หากข้นไม่พอสามารถเติมแป้งมะพร้าวเพิ่มได้อีก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เทส่วนผสมบราวนี่คีโต (ไม่ใช้เตาอบ) ลงในถาดที่เตรียมไว้ ปิดหน้าส่วนผสมด้วยกระดาษไขอีกแผ่น กดให้เรียบสนิทไปกับเนื้อส่วนผสม นำถาดที่มีขนาดเดียวกันวางทับเอาไว้ที่ด้านบน นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาเพื่อให้ส่วนผสมเซตตัว ใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  6. เมื่อบราวนี่เซตตัวดีแล้ว ให้ตัดด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ช็อคโกแลต-ลูกอม-น้ำตาล-หวาน-2202061/

เอเนอจี้บอลบราวนี่แบบไม่ใช้เตาอบ

สูตรบราวนี่คลีน, บราวนี่ ไม่ใช้เตาอบ

สูตรบราวนี่คลีนสูตรนี้เป็นบราวนี่ ไม่ใช้เตาอบ แต่ไม่ใช่บราวนี่ที่เราเห็นทั่วไปเพราะแปลงร่างกลายเป็นเอเนอจี้บอล (Energy ball) อุดมไปด้วยถั่ว ธัญพืช และส่วนผสมสุดคลีนที่มีประโยชน์ ช่วยเติมพลังระหว่างวันทำงานได้เป็นอย่างดีค่ะ

ส่วนผสม

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย
  • อัลมอนด์ ½ ถ้วย
  • อินทผลัมอบแห้ง 10 ชิ้น
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ

  • นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องผสมอาหาร จากนั้นตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  • ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ
  • นำใส่กล่องสุญญากาศแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 สัปดาห์
  • จัดเสิร์ฟ! อาจต้องรอนานหน่อยแต่อร่อยและมีประโยชน์แน่นอนค่ะ