ขนมคลีน วิธีการทำอย่างง่ายๆ ชิวมาก

ขนมคลีน วิธีการทำอย่างง่ายๆ ชิวมาก

                ขนมคลีน นับเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพเป็นอย่างมาก เพราะการรับประทานอาหารคลีนที่เน้นการปรุงรสที่น้อย รสไม่จัด และเน้นผักหรือผลไม้เป็นหลักมักส่งผลให้ร่างกายเกิดความต้องการอาหารที่มีรสชาติหวาน ๆ ขึ้นมา โดยขนมหวานแบบทั่วไปนั้นแตกต่างจากอาหารคลีนเป็นอย่างมาก เพราะอุดมไปด้วยแป้ง และน้ำตาลในปริมาณสูงมาก ส่งผลต่อหลักโภชนาการที่จำเป็นต่อการดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก แต่ในสูตรทำขนมที่มีลักษณะตามอาหารคลีนนั้นมักใช้ส่วนผสมทดแทนความหวานจากน้ำตาล รวมถึงแป้งชนิดอื่น ๆ ทนแทนแป้งสาลี หรือแป้งข้าวชนิดต่าง ๆ ที่มีอยู่ในขนมทั่วไป รวมทั้งไขมันใน ขนมคลีน ยังนิยมใช้ไขมันดีต่อสุขภาพอย่างน้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว แทนเนยสด หรือน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ อีกด้วย

ขนมคลีน

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/ความหวาน-เค้ก-ลูกมะพร้าว-มะพร้าว-1224509/

หลักการทำขนมคลีนทั่วไป

จึงเป็นการทำขนมที่เน้นการคัดสรรแต่วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ มีกระบวนการทำที่ง่ายและไม่ยุ่งยากซับซ้อน ดังนั้นจึงมักใช้เวลาในการเตรียมและปรุงไม่นาน จนไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ง่าย ๆ

  1. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เป็นขนมคลีนที่นำกล้วยหอม และเนยถั่วแบบไม่หวานเป็นหลัก จากนั้นจะใช้น้ำผึ้งเพียงเล็กน้อย ผงโกโก้ มาปรับรสชาติให้เข้มข้น หวานน้อย น่ารับประทาน โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์เพื่อความสวยงามและเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ

                ส่วนประกอบ

  • กล้วยหอมสุก 1 ผล
  • เนยถั่วแบบไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ แนะนำให้เลือกน้ำผึ้งออแกนิก หรือน้ำผึ้งป่า
  • ผงโกโก้เลือกแบบสีเข้ม 100% 1 ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์สไลซ์ปริมาณตามชอบ

                วิธีการทำ

  1. นำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด ใส่เนยถั่วคนให้เข้ากัน
  2. เติมน้ำผึ้งตามลงไปผสม หากกล้วยสุกงอมมาก ๆ สามารถลดปริมาณน้ำผึ้งได้ตามชอบ ร่อนผงโกโก้ตามลงไป คนจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน
  3. นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่พิมพ์ขนาด 9×9 เซนติเมตร กรุด้วยกระดาษไขเอาไว้ แล้วโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์
  4. นำขนมคลีนเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็นจึงตัดแบ่งก่อนรับประทาน
  5. พุดดิ้งโยเกิร์ต เป็นขนมคลีนที่ดีต่อสุขภาพ และเตรียมได้ง่าย ใช้ส่วนผสมเพียง 3 – 4 อย่างเท่านั้น

เมนูขนมคลีน

                ส่วนประกอบ

  • เจลาตินแผ่น 1 แผ่น แช่น้ำให้นิ่ม
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วยตวง
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยตวง
  • ถั่วชนิดต่าง ๆ ตามชอบ

                วิธีการทำ

  1. นำเจลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วมาใส่ภาชนะสำหรับเข้าเตาไมโครเวฟ
  2. นำเจลาตินใส่ลงในนมแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ นานประมาณ 30 วินาที – 1 นาที คนส่วนผสมทั้งสองส่วนให้ละลายเข้ากัน
  3. ใส่โยเกิร์ตตามลงไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันนำไปแช่ในตู้เย็นนาน 30 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเซ็ทตัว
  4. ตกแต่งด้วยถั่วตามชอบ
ขนมคลีน

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/สตรอเบอร์รี่-ถ้วยสตรอเบอร์รี่-1314524/

  • ไอติมกล้วยหอม เป็นขนมคลีนอย่างง่าย ใครที่มีกล้วยหอมสุกกินไม่ทัน แนะนำให้นำมาทำเป็นขนมรับประทานเล่นกันดีกว่าทิ้งเสียเปล่า

                ส่วนประกอบ

  • กล้วยหอมสุก 1 ลูก ตัดครึ่งตามยาวแล้วใช้ไม้ไอติมเสียบเตรียมเอาไว้
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ภาชนะบรรจุที่ขายตามท้องตลาด)
  • ถั่วชนิดต่าง ๆ ตามชอบทุบหยาบ ๆ หรือละเอียดก็ได้ตามชอบ

                วิธีการทำ

  1. นำกล้วยหอมมาจุ่มในโยเกิร์ตที่เตรียมไว้
  2. นำไปคลุกกับถั่วที่เตรียมไว้
  3. นำไปแช่ช่องแข็งนานประมาณ 4 ชั่วโมง เท่านี้ก็ได้ขนมคลีนแสนอร่อยแล้ว

                4. ผลไม้รวมในนมสด เป็นการเพิ่มรสชาติให้ผลไม้นานาชนิดมีความน่ารับประทานมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วย

                ส่วนประกอบ

  • เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา
  • นมอัลมอนด์แบบไม่มีน้ำตาล 1 กล่อง หรือ 250 มิลลิลิตร
  • ผลไม้ชนิดต่าง ๆ ตามความชอบ
  • ลูกเดือยต้มสุก 1 ถ้วยตวง
  • งาขาวหรืองาดำ 1 ช้อนชา

                วิธีการทำ

  1. นำเมล็ดเจียไปแช่ในนมอัลมอนด์นานประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกว่าจะพองตัว แล้วนำไปเข้าตู้เย็นเตรียมไว้
  2. หั่นผลไม้ชนิดต่าง ๆ ให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  3. นำนมอัลมอนด์ที่เมล็ดเจียจะเช็ตตัวจนเป็นก้อน นำมาเติมผลไม้ ลูกเดือย และงาตามชอบ

                5. โปรตีนบอล เป็นขนมคลีนที่ดีต่อร่างกายและให้พลังงานระหว่างวันได้ดี

                ส่วนประกอบ

  • ถั่วชนิดต่าง ๆ ตามชอบ
  • ผลไม้อบแห้งตามชอบ
  • ผงชาเขียวมัทฉะ หรือผงดาร์คช็อคโกแลต
  • มะพร้าวขูดฝอย
  • งาคั่วตามชอบ

                วิธีการทำ

  1. บดถั่วให้ละเอียด
  2. มะพร้าวขูดหากไม่ละเอียดให้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. หั่นผลไม้แห้งให้มีขนาดเล็ก
  4. เติมผงมัทฉะ หรือผงดาร์คช็อคโกแลตลงไป ตามด้วยงาคั่ว
  5. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  6. ใช้มือปั้นขนมคลีนให้เป็นลูกกลม ๆ จากนั้นนำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ทตัว
ขนมคลีน

ที่มาของรูปภาพ www.pixabay.com/th/photos/เค้ก-วันแม่-หวาน-อร่อย-เค้กวันเกิด-3390301/

                6. เค้กแครอท ความอร่อยและสีสันที่สวยงามของแครอทในส่วนผสมนี้ ทำให้ได้ขนมคลีนแสนอร่อย

                ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันคาโนลา ½ ถ้วยตวง หรือน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ
  • น้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วย
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา หรือวนิลลาผงก็ได้
  • แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • ผงอบเชย 1 ช้อนชา
  • แครอตขูดเป็นเส้นฝอย 1 ถ้วยตวง
  • ถั่ววอลนัทสับหยาบ ๆ ½ ถ้วย
  • กรีกโยเกิร์ต และแครอตขูดเป็นเส้นฝอยสำหรับโรยหน้า
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง (มีหรือไม่ก็ได้)

                วิธีการทำ

  1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
  2. นำแป้งโฮลวีต เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือป่น และผงอบเชยมาผสมเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
  3. ใช้ตะกร้อหรือเครื่องตีไข่ ตีไข่ไก่ น้ำมันคาโนลา น้ำตาลทรายแดง และวานิลลาให้เข้ากัน ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูจึงเติมส่วนผสมแป้งตามลงไป
  4. ค่อย ๆ ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยแครอตขูดและถั่ววอลนัทตะล่อมให้เข้ากันดี
  5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์ ที่รองด้วยกระดาษไขไว้แล้ว
  6. นำเข้าอบใช้เวลา 40 – 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก ยกออกจากเตา พักเอาไว้ให้เย็น จึงเคาะออกจากพิมพ์
  7. หั่นเป็นชิ้น ก่อนตกแต่งด้วยโยเกิร์ต แครอตขูดฝอย และใบสะระแหน่ เพื่อรับประทาน

เครดิต:: สล็อตออนไลน์ สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

Credit by : Ufabet

Tags
คานาเล่ รสชาติ คานาเล่ วิธีทำ คีโต คุกกี้ ชีสเต้ก ทิรามิสุ บราวนี่ วิธีทำมูสเค้ก วิธีทำเค้กนมสด วิธีทำแพนเค้ก สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ สูตร คานาเล่ สูตรคุกกี้ สูตรทิรามิสุ สูตรบราวนี่ สูตรมูสเค้ก สูตรเค้ก สูตรเค้กนมสด สูตรเบอเกอรี่ สูตรเบเกอรี่ สูตรแพนเค้ก สูตร โอริโอ้ ส่วนผสมแพนเค้ก เค้ก เค้กกล้วยหอม เค้กช็อกโกแลต เค้กทิรามิสุ เค้กนมสด เค้กฝอยทอง เค้กโอริโอ้ เค้กไข่ เค้กไข้ไต้หวัน เบเกอรี่ เมนูแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้กกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม คลีน แพนเค้กข้าวโอ๊ต โอริโอ้ โอริโอ้ชีสเค้ก โอริโอ้ชีสเค้ก วิธีทำ โอริโอ้ชีสเค้ก ไม่ใส่วิปครีม โอริโอ้ปั่น โอริโอ้แท่ง โอริโอ้โรล